Công Thức :
Mứt Dâu :
Dâu tươi : 300g.
Đường trắng : 150g.
Nước nóng : 80ml.
Siro Dâu : 40ml.
Trong quá trình cô đặc mứt Dâu , nên cho thêm siro Dâu vào ; vì trong quá trình nấu Dâu tươi ít nhiều mất đi mùi , vị thơm đặc trưng . Có thể lựa chọn siro của các nhà sản xuất uy tín như - Morning , Golden Farm , để yên tâm sử dụng .
Mứt Dâu sau khi làm xong có thể pha nước , ăn với bánh lạc , sữa chua ...
Sữa Dâu :
Mứt Dâu : 60 ml.
Kem tươi : 30 ml .
Đường nước : 15 ml . (*)
Sữa đặc : 15 ml.
Sữa tươi : 100 ml. ( không đường ) .
Kem tươi trong clip sử dụng là Top on của Rich ; a/c nào bên bánh thì dùng 2 Base 1 Rich ( lùn ) .
Hoa Đậu Biếc chủ yếu để trang trí , tuy nhiên hoa vẫn có mùi thơm đặc trưng cho ai thích mùi thơm của nước uống . Bỏ 5~7 bông vào 500 ml nóng , ủ nóng 10 phút là dùng được .
Sữa đặc có công dụng làm kẹo (sệt ) phần mứt dâu ( ko bị tách lớp ) ; sau khi khuấy hoặc shake cũng cho vị đặc trưng , không loại bỏ thành phần này được ; ai muốn ít ngọt có thể loại đường ra khỏi công thức .
(*) 1kg đường pha với 800ml nước nóng khuấy đều để nguội .
