2 cách làm bánh bông lan cực ngon và đơn giản tại nhà

Cùng Thuận Thành Mart học 6 cách làm bánh bông lan cực ngon và đơn giản nhé. Miếng bánh thơm phức như tan trong miệng, với những nguyên liệu siêu dễ kiếm và cách làm đơn giản. Bạn có thể thực hiện món bánh này cho bữa sáng hoặc nhâm nhi mỗi khi đói bụng cũng thật tuyệt vời.
1. Bánh bông lan phô mai
Nguyên liệu làm bánh bông lan phô mai
– Kem Cheese: 300gr
– Bột mì đa dụng: 50gr
– Bột bắp: 30gr
– Bột nở: 1 tsp
– Bơ: 60gr
– Trứng: 6 quả
– Đường trắng: 70gr
– Sữa tươi: 150ml
– Vanilla: 1 tsp
– Muối: 1 nhúm nhỏ
Cách làm bánh bông lan phô mai
Bước 1:
– Cho bơ và kem cheese vào nồi, đun ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tới khi hỗn hợp tan chảy.
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C
Bước 2:
– Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
– Cho lòng đỏ trứng vào bát tô, thêm ½ lượng đường trắng, dùng phới trộn đều hỗn hợp.
– Sau khi hỗn hợp đều, trộn thêm hỗn hợp bơ sữa vào cùng và đánh đều.
Bước 3:
– Cho bột mì, bột nở, muối ra bát, dùng rây lọc mịn bột vào hỗn hợp ở trên.
– Dùng phới hoặc máy trộn đánh đều hỗn hợp.
Bước 4:
– Lòng trắng trứng đánh bông cùng 1 chút muối.
– Đánh tới khi bọt khí nhỏ dần thì thêm nốt ½ lượng đường vào. Tới khi lòng trắng bông cứng là được.
Bước 5:
– Chia hỗn hợp lòng trắng thành 3 phần nhỏ. Dần dần cho từng phần vào hỗn hợp ở trên và đánh theo phương pháp vét vột, tới khi bột bông mịn và không có bọt khí là được.
– Đặt giấy lót vào khay nướng, đổ hỗn hợp bột lên trên. Thêm chút nướng và đem nướng trong lò đã được làm nóng từ trước.
– Sau 15 phút nếu thấy bánh nở quá nhanh thì nhiệt độ trong lò đang quá cao, hạ nhiệt độ xuống rồi tiếp tục nướng thêm 30 – 40 phút nữa
Bánh chín vàng thì ủ thêm 20 phút nữa là có thể lấy bánh ra, chờ nguội và thưởng thức.
2. Bánh bông lan cuộn dâu tây
Nguyên liệu làm bánh bông lan cuộn dâu tây:
– Bột mì đa dụng đã rây mịn: 90gr
– Trứng gà: 3 quả
– Đường cát trắng: 70gr
– Whipping cream: 1 hộp
– Dâu tây tươi
Cách làm bánh bông lan cuộn dâu tây:
Bước 1:
– Tách lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng ra 2 chiếc bát tô khác nhau.
– Dùng phới lồng đánh tan lòng đỏ trứng.
Bước 2:
– Cho ½ lượng đường đã chuẩn bị vào bát lòng trắng trứng, dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh tới khi hỗn hợp tạo đỉnh mềm.
– Trộn lòng đỏ và lòng trắng trộn vào nhau, trộn nhẹ tay. Sau đó, rây 90gr bột mì đa dụng vào hỗn hợp trứng, trộn đều.
Bước 3:
– Trải giấy nướng lên khay.
– Trút bột vào túi bắt kem, từ từ bơm kem kín mặt khay.
– Nướng bánh ở nhiệt độ 120 độ C trong 10 phút.
Bước 4:
– Bánh chín thì nhấc bánh ra ngoài, phết kem tươi kèm dây tây lên trên mặt bánh.
– Nhẹ nhàng cuộn bánh lại, chú ý không cuộn chặt quá bánh sẽ bị vỡ.
– Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức!

Bánh bông lan Đài Loan – Bánh quen từ xứ lạ




Có thể các bạn đã quá quen với bánh bông lan, với sự mềm mại và thơm nhẹ của bánh. Nhưng sẽ như thế nào nếu chúng ta thưởng thức cũng cùng một chiếc bánh bông lan đó nhưng được nhập khẩu từ một nơi khác. Ở bài viết này hãy cùng CakeTaiwan tìm hiểu về sản phẩm này nhé!
1. Bánh bông lan Đài Loan có mấy loại?
Thoạt nhìn bên ngoài, bánh không khác là mấy so với bánh bông lan truyền thống. Nhưng điều làm nó khác biệt với bánh bông lan truyền thống hiện nay là ở nhân của bánh.
Hiện nay trên thị trường đang rất thịnh 3 vị bánh đó là: nhân phô mai, nhân trứng muối và cuối cùng là bánh bông lan Le Castella.
Bánh bông lan Đài Loan tùy theo vị nó sẽ có một số đặc điểm khác nhau, nhưng nhìn chung nó đều có màu sắc và hình dáng rất phong phú, đẹp mắt, hương vị mềm tan của bánh bông lan và hương vị mặn, ngọt đặc trưng của nhân bánh.


2. Giá bán trên thị trường hiện nay của bánh là bao nhiêu?
Giá bán của bánh thì còn tùy vào thời giá nên bánh sẽ không có một giá bán nhất định, nhất là vào thời điểm dịch bệnh Covid đang diễn biến phức tạp như hiện nay thì giá của loại bánh nhập khẩu này càng bấp bênh. Thường thì giá bánh sẽ dao động từ thấp nhất là 145.000đ 1 kg đến cao nhất là 200.000đ 1 kg.
3. Vậy còn giá bán ở CakeTaiwan là như thế nào?
Về phần bán hàng ở CakeTaiwan, các bạn sẽ vô cùng yên tâm khi CakeTaiwan luôn đặt lợi ích và tiếng nói khách hàng lên trên. Luôn dành cho khách hàng những sự ưu đãi tốt nhất. Ví dụ, nếu thời thế bánh đắc, CakeTaiwan sẽ có những chương trình khuyến mãi tặng kèm hoặc tằng voucher cho khách hàng,…

huhu em làm bao lần toàn hỏng

Mình đã thử nhiều công thức nhưng chưa lần nào thực sự ưng ý. Cảm ơn công thức của bạn, mình sẽ thử xem sao