Hướng dẫn cách nấu món cà ri tôm vừa béo vừa cay hấp dẫn

Cà ri tôm là công thức nấu ăn nổi tiếng ở các nước Ấn Độ, Thái Lan,... và khi du nhập vào Việt Nam lại được nhiều người cực kì ưa thích. Món cà ri tôm hấp dẫn với với hương vị cay nồng đậm đà và thơm lừng sẽ chinh phục cả những người có khẩu vị khó tính nhất. Vậy thì hôm nay, hãy bắt tay vào bếp và thử ngay cách nấu món cà ri tôm kiểu Ấn Độ đơn giản mà ngon miệng nhé!



Nguyên liệu nấu cà ri tôm

• Tôm sú: 400g
• Khoai lang: 1 củ khoảng 300gr
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ nhỏ
• Sả: 2 cây
• Tỏi: 1 củ
• Bột cà ri: 1 gói
• Nước cốt dừa: 200ml
• Ớt bột: 1 thìa cafe
• Húng quế, hạt nêm, gia vị

Cách nấu cà ri tôm:


- Bước 1: Sả rửa sạch 1 cây băm nhỏ, 1 cây đập dập rồi cắt khúc. Tỏi cũng bóc vỏ rồi băm nhỏ.
- Bước 2: Khoai lang bạn gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn, ngâm vào bát nước muối pha loãng để khoai khỏi thâm.
- Bước 3: Cà rốt, hành tây bạn cũng thái miếng cỡ miếng khoai lang.
- Bước 4: Rau húng quế nhặt rửa sạch.
- Bước 5: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ lưng và bụng. Sau đó rửa sạch lại một lần nữa rồi để ráo nước.
- Bước 6: Tiếp theo ướp tôm với 1 chút tỏi và sả băm nhỏ, một ít hạt nêm, gia vị, ớt bột và 1 gói cà ri.


- Bước 7: Để khoảng 10 phút sau đó cho khoai vào chảo rán hơi vàng các mặt (hoặc chỉ cần se các mặt), sau đó gắp ra đĩa.
- Bước 8: Cho sả và tỏi vào phi thơm lên, cho tôm vào xào qua.
- Bước 9: Đổ khoảng 1 bát con nước vào nồi tôm, đun sôi sau đó bạn cho khoai và cà rốt vào nồi. Đun sôi hỗn hợp khoảng vài phút, rồi cho hành tây, nước cốt dừa vào.
- Bước 10: Nêm thêm hạt nêm, gia vị và đun sôi thêm vài phút nữa rồi thả rau húng quế vào.
- Bước 11: Cuối cùng cho cà ri tôm ra bát, ăn cùng cơm, bánh mì hay bún đều rất ngon.


Lưu ý khi làm món cà ri tôm Ấn Độ:

- Để món cà ri tôm được ngon nhất và thành công nhất thì tôm đóng một vai trò quan trọng. Nếu như các bạn không mua được tôm sú thì các bạn có thể mua loại tôm nhỏ hơn nhưng phải thật tươi, tôm ngon là khi các bạn bóc vỏ tôm thì thịt tôm hơi có màu xanh.
- Nếu như bạn là người không ăn được cay thì các bạn có thể bớt lượng ớt đi, nhưng các bạn chú ý là không được bỏ đi hoàn toàn nhé bởi như vậy thì sẽ không còn là cà ri nữa.

Như vậy là bạn đã dễ dàng hoàn thành xong 2 cách nấu cà ri tôm đơn giản và thơm ngon rồi phải không nào. Vào cuối tuần này, hãy lựa chọn một trong hai cách này để chiêu đãi cả nhà nhé. Không chỉ ngon miệng và hấp dẫn, mà còn cực kì bổ dưỡng nữa đấy.

----------------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH SX TM XNK VĨNH THUẬN

Lô 48 - 50A, đường số 3, KCN Tân Tạo, P. Tân Tạo A, Q. Bình Tân, TP.HCM

Tel : (84-28) 37540887 - 37540888 - Fax : (84-28) 37540889

Cảm ơn nhiều

lạnh thế này có bát cà ri ăn là mãn nguyện. Cảm ơn bạn đã chia sẻ