10 công dụng tuyệt vời của hạt Sacha Inchi mà bạn không thể bỏ qua

Sachi (Sacha Inchi) – tên khoa học là Plukenetia Volubilis, hay còn được gọi là Inca Inchi hoặc Inca Nuts, là một giống cây thuộc họ Euphorbiaceae có nguồn gốc từ vùng rừng rậm nhiệt đới Amazon phân bố từ Bolivia tới Mexico nhưng phổ biến nhất là ở Peru, Ecuador và Colombia...


Hạt Sacha Inchi được biết đến là một siêu thực phẩm trên thế giới với giá trị dinh dưỡng vượt trội. Sacha Inchi vừa là cây nông nghiệp, vừa là cây dược liệu, cây lâm nghiệp, cây lấy dầu… Sacha Inchi được trồng chủ yếu để lấy hạt. Những sản phẩm được chế biến từ hạt Sacha Inchi rất đa dạng như: dầu ăn, thực phẩm, mỹ phẩm,...

1. Tìm hiểu về dầu Sacha Inchi

Dầu hạt Sacha Inchi 100% tự nhiên nguyên chất: là một trong những nguồn giàu dưỡng chất Omega 3 thực vật trên thế giới, là nguồn phong phú tổng hợp các axid béo thiết yếu (EFAs), là nguồn phong phú của các chất chống oxy hóa tự nhiên Vitamin A và E.

Dầu Sachi có màu vàng nhạt và hầu như trong suốt. Là chất lỏng nhẹ hơn nước và độ nhớt không cao. Về hương vị của dầu Sacha Inchi thường không dễ chịu nhưng trái lại, hương thơm của nó thì lại dễ chịu. Vì thế Dầu Sachi thích hợp sử dụng trên da để chăm sóc sắc đẹp nhiều hơn là sử dụng như thực phẩm.


Dầu của hạt Sachi được sử dụng như dầu ô-liu cho việc nấu ăn, bổ sung trực tiếp vào thức ăn sau khi tắt bếp, trộn salad, trộn mì, đánh mayonnaise,...

2. Công dụng tuyệt vời của Sacha Inchi

Dưới đây là 10 công dụng, lợi ích sức khoẻ tuyệt vời mà hạt Sacha Inchi mang lại:

Giảm cân

• Do hạt Sacha Inchi tạo ra nhiều serotonin hơn nên nó cũng giúp người đang trong quá trình giảm cân giảm sự thèm ăn của mình lại.
• Sử dụng quả Sacha Inchi thường xuyên kết hợp với tập thể dục và hạn chế chất béo từ động vật sẽ giúp bạn giảm cân, giảm mỡ thừa một cách hiệu quả.

Giảm lượng Cholesterol xấu

• Ăn hạt Sachi là một cách hữu hiệu giúp làm giảm lượng cholesterol, đặc biệt là giảm LDL (là một loại lipoprotein mang Cholesterol trong máu, góp phần làm xơ cứng động mạch và bệnh tim).
• Giúp cơ thể tăng lượng HDL (một loại Cholesterol tốt), HDL có khả năng lấy bớt Cholesterol từ các mảng bám vào thành mạch máu để mang về gan hủy đi. Cho nên người có nhiều HDL thì giảm dược nguy cơ đứng tim và tai biến mạch máu não.

Giảm huyết áp


Hạt Sacha Inchi có chứa Kali một chất làm giãn mạch làm giảm áp lực lên thành mạch máu, điều này làm cho hạt Sacha Inchi trở nên thật sự có ích trong thời đại mà nhiều người mắc chứng cao huyết áp như hiện nay.

Sức khỏe cho đôi mắt

Vitamin E, A và Omega trong Sacha Inchi có thể cải thiện thị lực, duy trì sức khỏe của mắt cũng như làm chậm sự phát triển bệnh đục thủy tinh thể, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng của mắt.

Tốt cho làn da

Hàm lượng axit béo tốt Omega 3-6 cao trong hạt Sachi giúp ngăn ngừa và làm chậm quá trình lão hóa da, do đó ngăn ngừa làn da khô và nhăn.

Nguồn Protein dồi dào

• Hạt Sacha Inchi cung cấp nguồn protein thực vật đặc biệt, nhiều hơn so với hầu hết các loại thực vật khác, trong 28g hạt sẽ chứa 9g protein thực vật. Do đó, hạt Sachi có thể dùng làm thực phẩm cung cấp protein thay thế protenin từ động vật cho người ăn chay.
• Hàm lượng protein ở Sachi lên tới 24 – 33%. Có cả hai loại axit amin thiết yếu và không thiết yếu thúc đẩy quá trình tiêu hóa, không gây kích ứng...

Chống viêm

• Hạt Sachi chứa các chất làm giảm viêm giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ, viêm khớp và ung thư. Và nó cũng giúp giảm căng thẳng của não bộ – một trong những nguyên nhân gây ra sự mệt mỏi, trầm cảm và các vấn đề về trí nhớ.
• Omega 3 trong quả Sachi có hoạt tính kháng viêm và tăng cường miễn dịch, phòng chống ung thư, đối với nam giới nếu sử dụng Sachi thường xuyên nguy cơ mắc tiền liệt tuyến sẽ giảm 64% so với người không sử dụng. Còn ở phụ nữ nguy cơ ung thư vú có thể giảm đến 50% nếu như sử dụng Sachi hàng ngày.

Giàu chất xơ

Hạt Sachi chứa 5g chất xơ trên mỗi 28g hạt (20% nhu cầu chất cơ mỗi ngày của chúng ta). Vì vậy chúng giúp cung cấp một môi trường tốt cho sự phát triển của lợi khuẩn probiotic trong ruột của chúng ta, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, hạt Sachi chứa gấp 2 lần chất xơ được tìm thấy trong quả óc chó.

Chứa nhiều dầu omega 3, 6 và 9

• Hạt Sachi chứa rất nhiều dầu Omega 3, 6 và 9, giúp chống viêm và có lợi cho sức khỏe tim mạch.
• Trong thực tế hạt Sachi chứa hơn 17 lần lượng dầu Omega 3 được tìm thấy trong cá hồi tự nhiên. Chúng chứa 6 gram dầu Omega 3 trong 28g hạt.
• Chứa gấp 3 lần lượng dầu Omega 3 được tìm thấy trong quả óc chó. Hạt Sachi là một loại thực phẩm tốt nhất trong việc cung cấp nhiều dầu Omega 3, tốt hơn hầu hết các thực phẩm khác.
• Axit béo thiết yếu rất quan trọng đối với cơ thể, Omega 3 trong Sachi có chứa nhiều DHA và EPA nó rất tốt cho trí lực và thị lực. Omega 3 không chỉ hỗ trợ sự phát triển của não bộ mà còn giúp làm chậm và ngăn chặn quá trình lão hóa của bộ não.

Giảm đường trong máu

Omega 3 trong hạt Sacha Inchi giúp làm tăng số lượng tế bào chất béo trong máu và hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Số lượng chất béo càng cao, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 càng thấp.