Nấu Chè xoài trân châu cho mùa hè mát dịu

Xinh · 9 Tháng tư 2013

Mùa hè này mà ăn Chè xoài trân châu thì còn gì bằng cả nhà nhỉ!

Nguyên liệu:

Hình thức chế biến:
Món chè
Thể loại:
Món chính
Địa phương:
Việt Nam
Nguyên liệu chính
Xoài - 4 quả xoài

- 50g trân châu khô

- Bột cốt dừa (hoặc có thể dùng nước cốt dừa hoặc sữa thay thế) Cách làm: Ngâm trân châu khô trong nước lạnh khoảng 1 tiếng. Khi nước sôi, cho trân châu vào đun.

Nước sôi thì bạn giảm nhiệt, đun trân châu liu riu cho đến khi trân châu nở trong là được.

Lưu ý là trong quá trình đun thì nhớ khuấy thường xuyên để trân châu không dính vào nhau, thêm nước nếu cần.

Khi trân châu chín thì vớt ra xả nước lạnh rồi tráng lại bằng nước lọc, hoặc ngâm trân châu vào nước cũng được.

Xoài gọt vỏ, dùng dụng cụ múc tròn để múc từng viên xoài tròn như quả bóng. Nếu không có dụng cụ, bạn cắt xoài thành miếng vuông nhỏ cũng được. Cho phần xoài này vào ngăn mát tủ lạnh. Phần xoài còn lại cho vào máy xay xay nhuyễn.

Đun sôi nước cốt dừa cùng nước lọc với tỉ lệ 2:1 rồi thả trân châu vào, nêm với đường cho vừa ăn, chờ sôi lại rồi tắt bếp. Trút phần xoài xay nhuyễn vào, quấy đều. Cuối cùng đem trộn hỗn hợp xoài và trân châu với phần xoài xắt nhỏ ban đầu, nêm lại cho vừa miệng là món chè xoài trân châu đã hoàn thành rồi!

Theo Mask - day lam banh
megafun

me_bi · 12 Tháng tư 2013

Trả lời: Nấu Chè xoài trân châu cho mùa hè mát dịu

cuối tuần này làm mới dc

Nấu Chè xoài trân châu cho mùa hè mát dịu

Xinh

Nhớ!

me_bi

New member

Bài tương tự

Bài Mới