Gout là một loại viêm khớp liên quan đến các đau đớn đột ngột, sưng và viêm khớp. Gần một nửa số trường hợp bệnh gout sẽ ảnh hưởng đến ngón chân cái, trong khi các trường hợp khác sẽ ảnh hưởng đến các ngón tay, cổ tay, đầu gối và gót chân.
SAU ĐÂY LÀ NHỮNG THỰC PHẨM TỐT CHO BỆNH NHÂN GÚT:
1. Ngũ cốc
Trong các xét nghiệm máu cho thấy rằng, những sản phẩm từ ngũ cốc không làm tăng lượng acid uric trong cơ thể, thậm chí có thể làm giảm đáng kể các nguy cơ dẫn đến bệnh gút. Người bệnh cũng có thể sử dụng cơm, bún, mì, sắn, ngô, khoai vì các loại thực phẩm này chứa hàm lượng purin thấp nên rất an toàn.
2. Bơ, sữa
Bơ, sữa cũng được khuyến khích sử dụng đối với người bị gút. Đối với sữa thì người bệnh nên chọn uống loại sữa ít béo và ít đường hoặc sữa chua.
3. Trứng
Trứng có hàm lượng protein cao nhưng lại ít nhân purin, người bệnh gút có thể ăn 2- 6 quả trứng mỗi tuần.
4. Một số loại cá sông
Những người bị bệnh gút có thể sử dụng một số loại cá sông có thịt màu trắng như cá chép, cá rô bởi chúng có hàm lượng purin thấp. Các loại cá này thường chứa khoảng 50 – 150 mg purin/100 gram nên không khiến bệnh gút trở nên nghiêm trọng hơn. Tuy nhiên, nên tránh các loại cá quả, cá trê, chạch hoặc một số loại cá biển như cá ngừ, cá mòi, cá hồi, cá cơm bởi chúng có chứa lượng purin khá cao.
5. Cải bẹ xanh
Nguyên nhân gây bệnh gút chủ yếu là do ăn quá nhiều chất đạm và lạm dụng rượu bia. Vì vậy người mắc bệnh gút cần phải tránh những thực phẩm giàu purin như: hải sản, nội tạng động vật, măng tây, nấm…Ngoài ra, cải xanh cũng là thực phẩm tốt cho người bệnh gút. Cải xanh có tác dụng thải chất axit uric ra ngoài. Dùng cải bẹ xanh nấu và uống mỗi ngày thay nước. Nhờ uống loại nước này đều đặn có tác dụng giúp thải ra ngoài chất axit uric, phòng tránh bệnh gút rất hiệu quả.
6. Súp lơ
Súp lơ là một trong những loại rau chứa ít nhân purin (mỗi 100g chỉ có dưới 75mg). Theo dinh dưỡng học cổ truyền, súp lơ tính mát, vị ngọt, có công dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, thông tiện nên là thực phẩm thích hợp cho người có lượng acid uric trong máu cao.
7. Cải bắp
Bổ tinh tủy, lợi ngũ tạng lục phủ, lợi quan tiết chính là những công dụng mà bắp cải đem lại
Là loại rau hầu như không có nhân purin, trong sách Bản thảo cương mục thập di cho rằng cải bắp có công dụng "bổ tinh tủy, lợi ngũ tạng lục phủ, lợi quan tiết (có ích cho khớp), thông kinh hoạt lạc" nên là thực phẩm rất tốt cho người bị gút có lượng acid uric trong máu cao.
8. Bí xanh
Bí xanh có tác dụng thanh nhiệt tiêu đàm, lợi tiểu tiện, giải độc, giảm béo. Đây là loại thực phẩm kiềm tính, nhiều nước và chứa rất ít nhân purin, có khả năng thanh thải acid uric qua đường tiết niệu khá tốt.
9. Củ cải
Tính mát, vị ngọt, có công dụng lợi quan tiết, hành phong khí, trừ tà nhiệt (Thực tính bản thảo), trừ phong thấp (Tùy tức cư ẩm thực phổ), rất thích hợp với người bị phong thấp nói chung và thống phong nói riêng. Đây cũng là loại rau kiềm tính, giàu sinh tố, nhiều nước và hầu như không có nhân purin.
SAU ĐÂY LÀ NHỮNG THỰC PHẨM TỐT CHO BỆNH NHÂN GÚT:
1. Ngũ cốc
Trong các xét nghiệm máu cho thấy rằng, những sản phẩm từ ngũ cốc không làm tăng lượng acid uric trong cơ thể, thậm chí có thể làm giảm đáng kể các nguy cơ dẫn đến bệnh gút. Người bệnh cũng có thể sử dụng cơm, bún, mì, sắn, ngô, khoai vì các loại thực phẩm này chứa hàm lượng purin thấp nên rất an toàn.
2. Bơ, sữa
Bơ, sữa cũng được khuyến khích sử dụng đối với người bị gút. Đối với sữa thì người bệnh nên chọn uống loại sữa ít béo và ít đường hoặc sữa chua.
3. Trứng
Trứng có hàm lượng protein cao nhưng lại ít nhân purin, người bệnh gút có thể ăn 2- 6 quả trứng mỗi tuần.
4. Một số loại cá sông
Những người bị bệnh gút có thể sử dụng một số loại cá sông có thịt màu trắng như cá chép, cá rô bởi chúng có hàm lượng purin thấp. Các loại cá này thường chứa khoảng 50 – 150 mg purin/100 gram nên không khiến bệnh gút trở nên nghiêm trọng hơn. Tuy nhiên, nên tránh các loại cá quả, cá trê, chạch hoặc một số loại cá biển như cá ngừ, cá mòi, cá hồi, cá cơm bởi chúng có chứa lượng purin khá cao.
5. Cải bẹ xanh
Nguyên nhân gây bệnh gút chủ yếu là do ăn quá nhiều chất đạm và lạm dụng rượu bia. Vì vậy người mắc bệnh gút cần phải tránh những thực phẩm giàu purin như: hải sản, nội tạng động vật, măng tây, nấm…Ngoài ra, cải xanh cũng là thực phẩm tốt cho người bệnh gút. Cải xanh có tác dụng thải chất axit uric ra ngoài. Dùng cải bẹ xanh nấu và uống mỗi ngày thay nước. Nhờ uống loại nước này đều đặn có tác dụng giúp thải ra ngoài chất axit uric, phòng tránh bệnh gút rất hiệu quả.
6. Súp lơ
Súp lơ là một trong những loại rau chứa ít nhân purin (mỗi 100g chỉ có dưới 75mg). Theo dinh dưỡng học cổ truyền, súp lơ tính mát, vị ngọt, có công dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, thông tiện nên là thực phẩm thích hợp cho người có lượng acid uric trong máu cao.
7. Cải bắp
Bổ tinh tủy, lợi ngũ tạng lục phủ, lợi quan tiết chính là những công dụng mà bắp cải đem lại
Là loại rau hầu như không có nhân purin, trong sách Bản thảo cương mục thập di cho rằng cải bắp có công dụng "bổ tinh tủy, lợi ngũ tạng lục phủ, lợi quan tiết (có ích cho khớp), thông kinh hoạt lạc" nên là thực phẩm rất tốt cho người bị gút có lượng acid uric trong máu cao.
8. Bí xanh
Bí xanh có tác dụng thanh nhiệt tiêu đàm, lợi tiểu tiện, giải độc, giảm béo. Đây là loại thực phẩm kiềm tính, nhiều nước và chứa rất ít nhân purin, có khả năng thanh thải acid uric qua đường tiết niệu khá tốt.
9. Củ cải
Tính mát, vị ngọt, có công dụng lợi quan tiết, hành phong khí, trừ tà nhiệt (Thực tính bản thảo), trừ phong thấp (Tùy tức cư ẩm thực phổ), rất thích hợp với người bị phong thấp nói chung và thống phong nói riêng. Đây cũng là loại rau kiềm tính, giàu sinh tố, nhiều nước và hầu như không có nhân purin.
