Nguyên liệu 4 người ăn : nửa con gà ta 1,5 kg, 1 bó lá giang, gia vị cần thiết như muối, hạt nêm, ớt 2 trái và rau gia vị như ngò gai, rau thơm..
Hướng dẫn
Gà rửa sạch, và chặt thành khúc nhỏ vừa ăn, giữ xương để làm ngọt nước canh, Ướp gà với một chút tiêu, muối, hạt nêm, đường, tỏi băm nhuyễn... khoảng 15 phút cho tấm gia vị.
Lá giang lặt lấy lá, bỏ cuống lá vì trong cuống lá có mũ nhựa khi ăn có thể gây đắng vò nát nhẹ
Bắt nồi lên bếp, cho ít tỏi băm vào phi cho nóng và cho gà vào đảo đều cho đến khi gà tái và co lại, và cho nước dùng vào tùy vào số lượng gà nhiều hay ít. đợi nước canh sôi 1 đến 3 phút ta cho phần lá giang vào chờ canh sôi lại, nêm gia vị cho vừa ăn.
Thái rau nêm vào, cho thêm ớt thái cho đẹp và tăng độ cay nếu nhà có bé nhỏ thì không nên cho vào.
Múc ra tô và gia đình có một món canh ngon cho bữa cơm thêm ấm cúng.
Chúc các bạn thành công !
Hướng dẫn
Gà rửa sạch, và chặt thành khúc nhỏ vừa ăn, giữ xương để làm ngọt nước canh, Ướp gà với một chút tiêu, muối, hạt nêm, đường, tỏi băm nhuyễn... khoảng 15 phút cho tấm gia vị.
Lá giang lặt lấy lá, bỏ cuống lá vì trong cuống lá có mũ nhựa khi ăn có thể gây đắng vò nát nhẹ
Bắt nồi lên bếp, cho ít tỏi băm vào phi cho nóng và cho gà vào đảo đều cho đến khi gà tái và co lại, và cho nước dùng vào tùy vào số lượng gà nhiều hay ít. đợi nước canh sôi 1 đến 3 phút ta cho phần lá giang vào chờ canh sôi lại, nêm gia vị cho vừa ăn.
Thái rau nêm vào, cho thêm ớt thái cho đẹp và tăng độ cay nếu nhà có bé nhỏ thì không nên cho vào.
Múc ra tô và gia đình có một món canh ngon cho bữa cơm thêm ấm cúng.
Chúc các bạn thành công !
