Người dân Hàn Quốc thường dùng nhân sâm như là thực phẩm bổ dưỡng hàng ngày để tăng cường sức khỏe, đặc biệt ngoài tuổi 30 dùng nhân sâm Hàn Quốc tươi thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa các người bị tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp...
Tuổi đời của nhân sâm tươi quyết định yếu tố chất lượng của sâm, vì thế, yếu tố này đóng vai trò vô cùng quan trọng. Thực tế, nếu vùng đất không đạt chất lượng yêu cầu về khí hậu hoặc thời tiết, ánh sáng, người dân vùng đó bắt buộc phải nhổ sâm tươi ở độ tuổi từ 3 - 4 năm vì nếu để thêm thời gian, sâm sẽ bị thối và hỏng.
Thành phần của Nhân Sâm hàn quốc 6 năm tuổi:
- Có tới 35 thành phần Saponin sterolic, Glycoside Panaxin,
- Tinh dầu (làm Nhân sâm có mùi đặc biệt),
- Các vitamin B1 và B2.
- Các acid béo như acid Panmitic, Stearic và Linoleic.
- Các acid amin và hàm lượng Germanium cao.
Còn có 7 hợp chất polyacetylen, 17 acid béo trong đó có acid palnitic, stearic, oleic, linoleic và linolenic, 17 acid amin trong đó có đủ 8 loại acid amin cần thiết cho cơ thể, 20 nguyên tố di lượng trong đó có Fe, Mn, Co, Se, K
Đặc tính của nhân sâm Hàn Quốc tươi :
- Củ nhân sâm gồm rễ và củ giống như hình người, tên khoa học là panax ginseng C.A.Meyer, nó được biết đến như 1 sản phẩm quý hiếm mà thiên nhiên ban tặng cho con người.
- Các nhà khoa học hàng đầu thế giới đã có rất nhiều các báo cáo nghiên cứu về tác dụng của nhân sâm như là sản phẩm bổ dưỡng, làm trẻ hóa, phòng và tật, nâng cao sức khỏe.
Đặc biệt nhân sâm tươi hàn quốc( sâm Cao Ly ngày xưa) do tính chất đặc biệt của khí hậu, môi trường, độ cao nên trồng nhân sâm ở đây thường chất lượng đậm hơn, giàu hoạt chất hơn nên tốt cho sức khỏe hơn so với nhân sâm từ các nơi khác
Tác dụng của nhân sâm tươi Hàn Quốc :
- Tác dụng trên hệ thần kinh: Nhân sâm có tác dụng làm hưng phấn thần kinh trung ương có thể làm đỡ mệt, tăng hiệu suất công tác, ngoài ra, nhân sâm còn có khả năng rút ngắn thời kỳ phản xạ tiềm phục của thần kinh và làm máu chuyển động của thần kinh, nhưng liều cao quá có thể gây hiện tượng quá trấn tĩnh.
- Tác dụng trên huyết áp và tim: Nhân sâm có hai hướng tác dụng trên thần kinh thực vật, liều nhỏ tác dụng như thần kinh giao cảm, liều lớn có tác dụng như thần kinh phế vị.
- Tác dụng trên hệ hô hấp: nhân sâm có tác dụng làm hưng phấn hô hấp nhưng nếu dùng liều cao, nhân sâm sẽ có tác dụng ngược lại.
- Tác dụng đối với chuyển hóa cơ bản: nhân sâm có tác dụng rõ rệt trong việc làm hạ đường huyết, nếu dùng nhân sâm chung với Insulin thì có thể giảm bớt được Insulin/
- Tác dụng đối với tình dục: nhân sâm làm cho thời gian giao hợp của nam giới kéo dài, nhân sâm có tác dụng cải thiện tình dục rõ rệt.
- Nhân sâm có tác dụng phòng loét dạ dày và viêm cơ tim trên thực nghiệm.
Ngoài ra, nhân sâm còn có tác dụng tốt với người bị ung thư, chống lão hóa và làm đẹp (dùng nhân sâm tươi Hàn Quốc thường xuyên giúp cải thiện làn da, ngăn chặn sự lão hóa da).
Bên cạnh đó, nhân sâm tươi Hàn Quốc tốt cho các triệu chứng như: mất máu, người bị suy nhược thần kinh, gầy yếu, chán ăn, thấp khớp, cảm cúm, sốt cao.
Đối tượng sử dụng nhân sâm Hàn Quốc:
- Nhân sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi thích hợp với mọi đối tượng. Người sử dụng chủ yếu dùng nhân sâm Hàn Quốc với mục đích hỗ trợ cơ thể và phòng chống lại các stress hàng ngày làm suy yếu cơ thể, tăng sức lực giữ cho cơ thể luôn ở thể bình thường.
- Thường thì người ta không quy định lứa tuổi, là vào lứa tuổi trung niên thì nên sử dụng nhân sâm Hàn Quốc, không nên chờ đến giờ mới dùng.
- Người làm việc nhiều, tinh thần mệt mỏi thì nên dùng nhân sâm Hàn Quốc thường xuyên để những hoạt chất trong sâm duy trì trạng thái tỉnh táo và chống mệt mỏi.
- Người bị mắc các chứng ung thư như: ung thư dạ dày, ruột, thận, tuyến tiền liệt, vòm họng, gan, phổi, vú..thì không nên dùng nhân sâm Hàn Quốc.
Đối tượng không nên sử dụng nhân sâm:
Nhân sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi tuy tốt nhưng một số đối tượng dưới đây không nên sử dụng nhân sâm:
- Người bị cảm mạo, sốt cao
Dùng nhân sâm sẽ khiến cơ thể không được thanh nhiệt và phát hỏa hơn, có thể làm cho ngoại tà trệ lưu trong cơ thể không thể phát tiết ra ngoài được.
- Người bị gan mật cấp tính
Nguyên nhân xuất hiện là do khí huyết không thanh thoát được. Nếu sử dụng nhân sâm sẽ làm cho khí trệ và làm cho tình trạng nặng thêm.
- Người bị viêm dạ dày, viêm ruột cấp tính, đau bụng, đi ngoài, hay nôn mửa:
Nhân sâm có tác dụng bồi bổ là chính. Vì thế, khi sử dụng sẽ làm cho khí trệ uất nhiệt, làm cho nặng thêm.
- Người bị viêm loét hoặc xuất huyết dạ dày
Bạn cần phải hòa vị lí khí, lương huyết chí huyết. Trong khi đó, nhân sâm có tác dụng bổ khí nên sẽ làm khí càng tăng lên, khó lòng giảm đau, thậm chí còn có thể gây ra xuất huyết hơn.
- Người bị ho ra máu, ho lao: còn gọi là âm hư hỏa vượng, phế âm suy nhược. Nhân sâm làm cho cơ thể nóng lên nên sẽ làm cho hiện tượng ho ra máu nặng thêm.
- Người mắc chứng cao huyết áp
Đối với chứng cao huyết áp, nhân sâm Hàn Quốc thường có 2 tác dụng đối lập: nếu sử dụng liều lượng nhỏ, sẽ làm huyết áp tăng, còn nếu dùng liều lượng lớn sẽ làm hạ huyết áp. Tuy nhiên, nếu người bình thường không biết sử dụng sẽ làm ngày càng trầm trọng thêm. Nên là không nên dùng.
- Nam giới mắc chứng di tinh, xuất tinh sớm
Di tinh, xuất tinh sớm là do hỏa vượng thịnh, âm hư nên rất dễ nhạy cảm về tình dục. Nhân sâm có tác dụng kích thích mạnh mẽ về tình dục, nó sẽ thúc đẩy kích thích tố tình dục nhanh hơn. Vì thế nên chỉ nên dùng nhân sâm cho những người yếu sinh lý chứ không nên dùng cho những người bị di tinh, xuất tinh sớm.
- Mắc các chứng về hệ thống miễn dịch
Một số người có hệ miễn dịch kém, thường mắc các chứng ban đỏ, mụn nhọt, viêm thấp khớp. Các này thường xuất hiện do có nguyên nhân chủ yếu là do bị ức chế miễn dịch tế bào. nếu dùng nhân sâm sẽ làm cho khả năng ức chế này càng tăng cao hơn.
- Phụ nữ mang thai không nên dùng nhân sâm
Nếu sử dụng nhân sâm có thể gây ra tình trạng khó sinh do nhân sâm có nhiều thành phần bổ dưỡng sẽ có thể thông qua tuần hoàn huyết dịch được thai nhi hấp thu một phần, làm tăng thêm thai hỏa, rất bất lợi cho thai nhi
- Không dùng nhân sâm Hàn Quốc cho trẻ nhỏ dưới 14 tuổi
Nếu dùng nhân sâm cho lứa tuổi này sẽ dần đến tình trạng phát triển tuyến sinh dục quá sớm. Ngay cả trẻ nhở dưới 1 tuổi hoặc thanh nên cũng không nên dùng nhân sâm. Nếu muốn dùng nên hỏi ý kiến bác sĩ thật cẩn thận.
Cách sử dụng nhân sâm tươi Hàn Quốc:
- Cách sử dụng nhân sâm thông dụng cho người bị chứng khí hư và bổ khí
+ Pha trà nhân sâm: dùng 1-2g nhân sâm thái lát mỏng, cho vào ấm, pha như uống trà bình thường. Dùng trà nhân sâm hàng ngày thay nước trà, sau khi thấy mùi vị đã thì lấy bã ra nhai và nuốt dần.
+ Nhân sâm tán bột: dùng nhân sâm tươi, sấy thật khô, sau đó tán mịn, lượng dùng như cách dùng pha trà nhân sâm, có thể dùng bột sâm pha nước uống hoặc uống trực tiếp bột sâm và chiêu bằng nước đã đun sôi.
Đây cũng là hai cách sử dụng nhân sâm thông dụng được cả Đông y và người xưa áp dụng để cho những người bị khư hư, khí huyết kém.
- Dùng nhân sâm cho người bị phế hư.
Chứng khí hư và phế hư thường đi liền cùng nhau. Nếu chứng khí hư gây cho co người cảm giác mệt mỏi, chán ăn, thì chứng phế hư làm cho người đó bị phổi yếu, thở gấp, ho suyễn, chức năng hô hấp bị suy giảm.. Với đối tượng này thì dùng sâm để ngậm tan là cách dùng hiệu quả , lấy nhân sâm thái lát thật mỏng, mỗi lần ngậm từ 3-4 lát cho đến khi mềm và nuốt dần.
- Sử dụng sâm để bồi bổ cơ thể suy nhược
Đối với những người bị cơ thể suy nhược, mất nhiều máu sau phẫu thuật, nên dùng sâm để sắc nước uống bằng cách: dùng 5-10g nhân sâm mỗi ngày, sắc với nước, để sâm không bị đắng, nên cho thêm khoảng 20-30g đường vào, chia thành nhiều lần uống, có thể ăn được cả cái. Đối với các trường hợp dùng để cấp cứu sau phẫu thuật hoặc lúc lâm nguy thì nên tăng sâm lên 30-60g, sắc uống hết ngay trong một lần. Ngoài ra, nhân sâm Hàn Quốc còn được dùng đểhầm gà, thái lát hấp cơm cho trẻ em ăn hoặc xay sinh tố với sữa tươi, sữa chua có tác dụng rất tốt trong việc làm đẹp da và chống lão hóa.
Tuổi đời của nhân sâm tươi quyết định yếu tố chất lượng của sâm, vì thế, yếu tố này đóng vai trò vô cùng quan trọng. Thực tế, nếu vùng đất không đạt chất lượng yêu cầu về khí hậu hoặc thời tiết, ánh sáng, người dân vùng đó bắt buộc phải nhổ sâm tươi ở độ tuổi từ 3 - 4 năm vì nếu để thêm thời gian, sâm sẽ bị thối và hỏng.
Thành phần của Nhân Sâm hàn quốc 6 năm tuổi:
- Có tới 35 thành phần Saponin sterolic, Glycoside Panaxin,
- Tinh dầu (làm Nhân sâm có mùi đặc biệt),
- Các vitamin B1 và B2.
- Các acid béo như acid Panmitic, Stearic và Linoleic.
- Các acid amin và hàm lượng Germanium cao.
Còn có 7 hợp chất polyacetylen, 17 acid béo trong đó có acid palnitic, stearic, oleic, linoleic và linolenic, 17 acid amin trong đó có đủ 8 loại acid amin cần thiết cho cơ thể, 20 nguyên tố di lượng trong đó có Fe, Mn, Co, Se, K
Đặc tính của nhân sâm Hàn Quốc tươi :
- Củ nhân sâm gồm rễ và củ giống như hình người, tên khoa học là panax ginseng C.A.Meyer, nó được biết đến như 1 sản phẩm quý hiếm mà thiên nhiên ban tặng cho con người.
- Các nhà khoa học hàng đầu thế giới đã có rất nhiều các báo cáo nghiên cứu về tác dụng của nhân sâm như là sản phẩm bổ dưỡng, làm trẻ hóa, phòng và tật, nâng cao sức khỏe.
Đặc biệt nhân sâm tươi hàn quốc( sâm Cao Ly ngày xưa) do tính chất đặc biệt của khí hậu, môi trường, độ cao nên trồng nhân sâm ở đây thường chất lượng đậm hơn, giàu hoạt chất hơn nên tốt cho sức khỏe hơn so với nhân sâm từ các nơi khác
Tác dụng của nhân sâm tươi Hàn Quốc :
- Tác dụng trên hệ thần kinh: Nhân sâm có tác dụng làm hưng phấn thần kinh trung ương có thể làm đỡ mệt, tăng hiệu suất công tác, ngoài ra, nhân sâm còn có khả năng rút ngắn thời kỳ phản xạ tiềm phục của thần kinh và làm máu chuyển động của thần kinh, nhưng liều cao quá có thể gây hiện tượng quá trấn tĩnh.
- Tác dụng trên huyết áp và tim: Nhân sâm có hai hướng tác dụng trên thần kinh thực vật, liều nhỏ tác dụng như thần kinh giao cảm, liều lớn có tác dụng như thần kinh phế vị.
- Tác dụng trên hệ hô hấp: nhân sâm có tác dụng làm hưng phấn hô hấp nhưng nếu dùng liều cao, nhân sâm sẽ có tác dụng ngược lại.
- Tác dụng đối với chuyển hóa cơ bản: nhân sâm có tác dụng rõ rệt trong việc làm hạ đường huyết, nếu dùng nhân sâm chung với Insulin thì có thể giảm bớt được Insulin/
- Tác dụng đối với tình dục: nhân sâm làm cho thời gian giao hợp của nam giới kéo dài, nhân sâm có tác dụng cải thiện tình dục rõ rệt.
- Nhân sâm có tác dụng phòng loét dạ dày và viêm cơ tim trên thực nghiệm.
Ngoài ra, nhân sâm còn có tác dụng tốt với người bị ung thư, chống lão hóa và làm đẹp (dùng nhân sâm tươi Hàn Quốc thường xuyên giúp cải thiện làn da, ngăn chặn sự lão hóa da).
Bên cạnh đó, nhân sâm tươi Hàn Quốc tốt cho các triệu chứng như: mất máu, người bị suy nhược thần kinh, gầy yếu, chán ăn, thấp khớp, cảm cúm, sốt cao.
Đối tượng sử dụng nhân sâm Hàn Quốc:
- Nhân sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi thích hợp với mọi đối tượng. Người sử dụng chủ yếu dùng nhân sâm Hàn Quốc với mục đích hỗ trợ cơ thể và phòng chống lại các stress hàng ngày làm suy yếu cơ thể, tăng sức lực giữ cho cơ thể luôn ở thể bình thường.
- Thường thì người ta không quy định lứa tuổi, là vào lứa tuổi trung niên thì nên sử dụng nhân sâm Hàn Quốc, không nên chờ đến giờ mới dùng.
- Người làm việc nhiều, tinh thần mệt mỏi thì nên dùng nhân sâm Hàn Quốc thường xuyên để những hoạt chất trong sâm duy trì trạng thái tỉnh táo và chống mệt mỏi.
- Người bị mắc các chứng ung thư như: ung thư dạ dày, ruột, thận, tuyến tiền liệt, vòm họng, gan, phổi, vú..thì không nên dùng nhân sâm Hàn Quốc.
Đối tượng không nên sử dụng nhân sâm:
Nhân sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi tuy tốt nhưng một số đối tượng dưới đây không nên sử dụng nhân sâm:
- Người bị cảm mạo, sốt cao
Dùng nhân sâm sẽ khiến cơ thể không được thanh nhiệt và phát hỏa hơn, có thể làm cho ngoại tà trệ lưu trong cơ thể không thể phát tiết ra ngoài được.
- Người bị gan mật cấp tính
Nguyên nhân xuất hiện là do khí huyết không thanh thoát được. Nếu sử dụng nhân sâm sẽ làm cho khí trệ và làm cho tình trạng nặng thêm.
- Người bị viêm dạ dày, viêm ruột cấp tính, đau bụng, đi ngoài, hay nôn mửa:
Nhân sâm có tác dụng bồi bổ là chính. Vì thế, khi sử dụng sẽ làm cho khí trệ uất nhiệt, làm cho nặng thêm.
- Người bị viêm loét hoặc xuất huyết dạ dày
Bạn cần phải hòa vị lí khí, lương huyết chí huyết. Trong khi đó, nhân sâm có tác dụng bổ khí nên sẽ làm khí càng tăng lên, khó lòng giảm đau, thậm chí còn có thể gây ra xuất huyết hơn.
- Người bị ho ra máu, ho lao: còn gọi là âm hư hỏa vượng, phế âm suy nhược. Nhân sâm làm cho cơ thể nóng lên nên sẽ làm cho hiện tượng ho ra máu nặng thêm.
- Người mắc chứng cao huyết áp
Đối với chứng cao huyết áp, nhân sâm Hàn Quốc thường có 2 tác dụng đối lập: nếu sử dụng liều lượng nhỏ, sẽ làm huyết áp tăng, còn nếu dùng liều lượng lớn sẽ làm hạ huyết áp. Tuy nhiên, nếu người bình thường không biết sử dụng sẽ làm ngày càng trầm trọng thêm. Nên là không nên dùng.
- Nam giới mắc chứng di tinh, xuất tinh sớm
Di tinh, xuất tinh sớm là do hỏa vượng thịnh, âm hư nên rất dễ nhạy cảm về tình dục. Nhân sâm có tác dụng kích thích mạnh mẽ về tình dục, nó sẽ thúc đẩy kích thích tố tình dục nhanh hơn. Vì thế nên chỉ nên dùng nhân sâm cho những người yếu sinh lý chứ không nên dùng cho những người bị di tinh, xuất tinh sớm.
- Mắc các chứng về hệ thống miễn dịch
Một số người có hệ miễn dịch kém, thường mắc các chứng ban đỏ, mụn nhọt, viêm thấp khớp. Các này thường xuất hiện do có nguyên nhân chủ yếu là do bị ức chế miễn dịch tế bào. nếu dùng nhân sâm sẽ làm cho khả năng ức chế này càng tăng cao hơn.
- Phụ nữ mang thai không nên dùng nhân sâm
Nếu sử dụng nhân sâm có thể gây ra tình trạng khó sinh do nhân sâm có nhiều thành phần bổ dưỡng sẽ có thể thông qua tuần hoàn huyết dịch được thai nhi hấp thu một phần, làm tăng thêm thai hỏa, rất bất lợi cho thai nhi
- Không dùng nhân sâm Hàn Quốc cho trẻ nhỏ dưới 14 tuổi
Nếu dùng nhân sâm cho lứa tuổi này sẽ dần đến tình trạng phát triển tuyến sinh dục quá sớm. Ngay cả trẻ nhở dưới 1 tuổi hoặc thanh nên cũng không nên dùng nhân sâm. Nếu muốn dùng nên hỏi ý kiến bác sĩ thật cẩn thận.
- Cách sử dụng nhân sâm thông dụng cho người bị chứng khí hư và bổ khí
+ Pha trà nhân sâm: dùng 1-2g nhân sâm thái lát mỏng, cho vào ấm, pha như uống trà bình thường. Dùng trà nhân sâm hàng ngày thay nước trà, sau khi thấy mùi vị đã thì lấy bã ra nhai và nuốt dần.
+ Nhân sâm tán bột: dùng nhân sâm tươi, sấy thật khô, sau đó tán mịn, lượng dùng như cách dùng pha trà nhân sâm, có thể dùng bột sâm pha nước uống hoặc uống trực tiếp bột sâm và chiêu bằng nước đã đun sôi.
Đây cũng là hai cách sử dụng nhân sâm thông dụng được cả Đông y và người xưa áp dụng để cho những người bị khư hư, khí huyết kém.
- Dùng nhân sâm cho người bị phế hư.
Chứng khí hư và phế hư thường đi liền cùng nhau. Nếu chứng khí hư gây cho co người cảm giác mệt mỏi, chán ăn, thì chứng phế hư làm cho người đó bị phổi yếu, thở gấp, ho suyễn, chức năng hô hấp bị suy giảm.. Với đối tượng này thì dùng sâm để ngậm tan là cách dùng hiệu quả , lấy nhân sâm thái lát thật mỏng, mỗi lần ngậm từ 3-4 lát cho đến khi mềm và nuốt dần.
- Sử dụng sâm để bồi bổ cơ thể suy nhược
Đối với những người bị cơ thể suy nhược, mất nhiều máu sau phẫu thuật, nên dùng sâm để sắc nước uống bằng cách: dùng 5-10g nhân sâm mỗi ngày, sắc với nước, để sâm không bị đắng, nên cho thêm khoảng 20-30g đường vào, chia thành nhiều lần uống, có thể ăn được cả cái. Đối với các trường hợp dùng để cấp cứu sau phẫu thuật hoặc lúc lâm nguy thì nên tăng sâm lên 30-60g, sắc uống hết ngay trong một lần. Ngoài ra, nhân sâm Hàn Quốc còn được dùng đểhầm gà, thái lát hấp cơm cho trẻ em ăn hoặc xay sinh tố với sữa tươi, sữa chua có tác dụng rất tốt trong việc làm đẹp da và chống lão hóa.
