Em thấy các mẹ khá quan tâm về chủ đề làm bánh nên hôm nay em muốn giới thiệu cho mọi người một công thức làm bánh plan bằng nồi cơm điện mà em siêu thích. Bản thân em thấy nồi cơm điện rất tiện dụng để làm khá nhiều món hay ho, mọi người xem thử rồi cho em biết ý kiến với nhé.
Nguyên Liệu
3 trứng gà + 2 lòng đỏ
500ml sữa tươi không đường
140 gram đường cát
1/2 muỗng cafe tinh chất vani
1/4 quả chanh
Cách Làm
1. Làm Caramen
Cho 70gr đường + 1 ít nước vào chảo, bật lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng cầm chảo đảo cho hỗn hợp tan đều. Sau khi chuyển qua dạng nước và có màu vàng cánh gián, cho 3 giọt canh pha với ít nước lọc vào, khuấy nhanh, tắt bếp. Dùng caremen tráng đều vào đáy hộp.
2. Làm hỗn hợp bánh plan:
Cho 3 trứng gà + 2 lòng đỏ + 70gr đường vào tô lớn. Dùng nĩa đánh nhẹ cho trứng và đường hòa vào nhau.
Cho sữa tươi vào nồi, đun lửa nhỏ (không để sôi). Khi sữa ấm, đổ từ từ sữa vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa quấy nhẹ hỗn hợp. Cho vani vào, khuấy nhẹ cho đều.
Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ lợn cợn và giúp bánh mịn hơn.
Đổ hỗn hợp vào các khuôn. Dùng giấy bạc đậy kín các khuôn bánh.
3. Hấp bánh:
Lấy khăn lóp trên xửng, xếp bánh quanh khây. Cho khoảng 500ml nước sôi vào nồi cơm điện, rồi cho xửng hấp lên. Với nồi cơm điện khoảng 5 phút là bánh chín thôi, để chắc ăn mình có thể kiểm tra bằng tăm, nếu bánh không dính tăm là đã chính nhé. Lưu ý, không chơi EverRing khi hấp bánh ngen, để quên là bánh sẽ bị rỗ đó.
Bánh sau khi hấp, để cho nguội khoảng 30 phút. Sau đó, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng là có thể thưởng thức ngen.
Chúc các mẹ có món tráng miệng thơm ngon cho cả gia đình mình vào cuối tuần này nhé.
Nguyên Liệu
3 trứng gà + 2 lòng đỏ
500ml sữa tươi không đường
140 gram đường cát
1/2 muỗng cafe tinh chất vani
1/4 quả chanh
Cách Làm
1. Làm Caramen
Cho 70gr đường + 1 ít nước vào chảo, bật lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng cầm chảo đảo cho hỗn hợp tan đều. Sau khi chuyển qua dạng nước và có màu vàng cánh gián, cho 3 giọt canh pha với ít nước lọc vào, khuấy nhanh, tắt bếp. Dùng caremen tráng đều vào đáy hộp.
2. Làm hỗn hợp bánh plan:
Cho 3 trứng gà + 2 lòng đỏ + 70gr đường vào tô lớn. Dùng nĩa đánh nhẹ cho trứng và đường hòa vào nhau.
Cho sữa tươi vào nồi, đun lửa nhỏ (không để sôi). Khi sữa ấm, đổ từ từ sữa vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa quấy nhẹ hỗn hợp. Cho vani vào, khuấy nhẹ cho đều.
Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ lợn cợn và giúp bánh mịn hơn.
Đổ hỗn hợp vào các khuôn. Dùng giấy bạc đậy kín các khuôn bánh.
3. Hấp bánh:
Lấy khăn lóp trên xửng, xếp bánh quanh khây. Cho khoảng 500ml nước sôi vào nồi cơm điện, rồi cho xửng hấp lên. Với nồi cơm điện khoảng 5 phút là bánh chín thôi, để chắc ăn mình có thể kiểm tra bằng tăm, nếu bánh không dính tăm là đã chính nhé. Lưu ý, không chơi EverRing khi hấp bánh ngen, để quên là bánh sẽ bị rỗ đó.
Bánh sau khi hấp, để cho nguội khoảng 30 phút. Sau đó, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng là có thể thưởng thức ngen.
Chúc các mẹ có món tráng miệng thơm ngon cho cả gia đình mình vào cuối tuần này nhé.
