Thịt luộc là một trong những món ăn ngon và vô cùng đơn giản đối với hầu hết các gia đình Việt
Vây bạn đã biết luộc thịt như thế nào để có món thịt luộc ngon và hấp dẫn chưa?
Nguyên liệu:
- Thịt lợn: (Bạn có thể chọn những phần thịt luộc ngon như ba chỉ, thịt mông, thịt vai,... nên chọn những phần thịt có cả nạc và mỡ như thế khi ăn sẽ không bị khô và cũng đẹp mắt khi trình bày)
- Hành tím khô: 3-4 củ thái lát
- Mắm, muối, tiêu, chanh, tỏi, ớt, mì chính
- Nồi nước sôi để nguội
Cách luộc thịt lợn ngon:
- Cho miếng thịt luộc vào nồi, đổ nước lạnh ngập miếng thịt và đun lửa to cho sôi lên khoảng 1 phút rồi đổ nước này đi và cho miếng thịt đi rửa sạch.
- Tiếp tục cho thịt vào nước sôi và đun tiếp, đun lửa to
- Thịt đã sôi thả hành tím thái vào cùng với 1 chút muối, mì chính.
- Từ từ hạn lửa cho nước sôi lăn tăn.
Để kiểm tra thịt luộc đã chín hay chưa bạn nên cắt đôi miếng thịt theo hướng cắt thịt.
- Khi thịt chín bạn vớt miếng thịt ra nồi nước sôi để nguội cho đến khi thịt nguội hẳn có thể để ráo nước và bắt đầu thái để ăn
Lưu ý: Khi thái thịt bạn nên thái ngang thớ thịt như vậy thịt sẽ không bị dai và khó ăn. Thái vừa miếng với gia đình bạn.
Để thịt không bị khô sau khi luộc:
Mọi người muốn không bị thịt khô thì khi luộc thịt khoảng 10ph phải kiểm tra xem thịt chín hay chưa nếu thịt chưa chín thì có thể luộc thêm 5ph tránh luộc lâu quá sẽ khiến thịt khô và dai. Thịt chín tới sẽ rất mềm và ngọt
Những nước chấm hợp với thịt luộc:
Thịt luộc sử dụng kết hợp với mắm tép, nắm tôm, tôm chua, nước năm chanh tỏi ớt,.. đều rất ngon đặc biệt là kết hợp với rau sống thì gọi là tuyệt vời ông mặt trời luôn. Bạn có thể thử thêm những nước chấm nào hợp với gia đình mình nhất nhé. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn thú vị đáng để thử đó
Vây bạn đã biết luộc thịt như thế nào để có món thịt luộc ngon và hấp dẫn chưa?
Nguyên liệu:
- Thịt lợn: (Bạn có thể chọn những phần thịt luộc ngon như ba chỉ, thịt mông, thịt vai,... nên chọn những phần thịt có cả nạc và mỡ như thế khi ăn sẽ không bị khô và cũng đẹp mắt khi trình bày)
- Hành tím khô: 3-4 củ thái lát
- Mắm, muối, tiêu, chanh, tỏi, ớt, mì chính
- Nồi nước sôi để nguội
Cách luộc thịt lợn ngon:
- Cho miếng thịt luộc vào nồi, đổ nước lạnh ngập miếng thịt và đun lửa to cho sôi lên khoảng 1 phút rồi đổ nước này đi và cho miếng thịt đi rửa sạch.
- Tiếp tục cho thịt vào nước sôi và đun tiếp, đun lửa to
- Thịt đã sôi thả hành tím thái vào cùng với 1 chút muối, mì chính.
- Từ từ hạn lửa cho nước sôi lăn tăn.
Để kiểm tra thịt luộc đã chín hay chưa bạn nên cắt đôi miếng thịt theo hướng cắt thịt.
- Khi thịt chín bạn vớt miếng thịt ra nồi nước sôi để nguội cho đến khi thịt nguội hẳn có thể để ráo nước và bắt đầu thái để ăn
Lưu ý: Khi thái thịt bạn nên thái ngang thớ thịt như vậy thịt sẽ không bị dai và khó ăn. Thái vừa miếng với gia đình bạn.
Để thịt không bị khô sau khi luộc:
Mọi người muốn không bị thịt khô thì khi luộc thịt khoảng 10ph phải kiểm tra xem thịt chín hay chưa nếu thịt chưa chín thì có thể luộc thêm 5ph tránh luộc lâu quá sẽ khiến thịt khô và dai. Thịt chín tới sẽ rất mềm và ngọt
Những nước chấm hợp với thịt luộc:
Thịt luộc sử dụng kết hợp với mắm tép, nắm tôm, tôm chua, nước năm chanh tỏi ớt,.. đều rất ngon đặc biệt là kết hợp với rau sống thì gọi là tuyệt vời ông mặt trời luôn. Bạn có thể thử thêm những nước chấm nào hợp với gia đình mình nhất nhé. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn thú vị đáng để thử đó
