Ngon Và Lạ Với Mì Lạnh Kiểu Thái

Thời tiết nóng như thế này, thở thôi cũng thấy mệt. Đây cũng chính là thời điểm cho các món ăn giải nhiệt lên ngôi, không chỉ có nước uống mà thức ăn cũng nhiều loại có tính mát, thích hợp với những ngày oi bức. Nếu không vậy thì sao món mì lạnh đến từ Nhật Bản, Hàn Quốc lại nổi tiếng và được ưa chuộng đến thế…Nhưng đã bao giờ bạn nghe tới mì lạnh kiểu Thái chưa? Có lẽ không phổ biến lắm nên ít người biết tới. Không sao, vậy thì hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn một công thức chế biến mì lạnh theo phong cách Thái Lan, vẫn mang hương vị chua cay đặc trưng nhưng bên cạnh đó còn điều gì mới mẻ hấp dẫn trong món ăn này thì hãy cùng nhau khám phá qua bài viết này nhé.



Đầu tiên, cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau (khẩu phần cho 2 người ăn):

Phần mì:

• 8 – 10 con tôm
  
  
• 2 gói mì ăn liền
  
  
• 1 quả dưa leo
  
  
• ½ quả cà chua
  
  
• 1/3 củ hành tím
  

Phần nước sốt:

• 100ml nước
  
  
• 2 muỗng cà phê nước mắm
  
  
• 2 muỗng cà phê nước chanh
  
  
• 1 muỗng canh xì dầu
  
  
• 2 muỗng cà phê đường
  
  
• 1 muỗng cà phê tương ớt
  
  
• 3 tép tỏi
  
  
• Nửa quả ớt tươi
  
  
• Vài là húng quế
  

Vậy là đủ nguyên liệu rồi, bây giờ xem cách làm như thế nào:

Bước 1: thái lát cà chua thành từng khoanh tròn, thái sợi dưa leo và hành tím, thái nhỏ lá húng quế, băm nhuyễn tỏi và ớt.



Bước 2: đun nước sôi, cho mì vào trụng tới khi vừa chín thì vớt ra ngâm nước đá, chờ nguội trút ra để ráo.

Bước 3: đem tôm đi luộc chín xong cũng để vô nước đá rồi bóc vỏ sạch, chú ý lấy hết phần chỉ đen trên lưng tôm.



Bước 4: làm nước sốt bằng cách cho nước mắm, nước chanh, xì dầu, đường, tương ớt, tỏi, ớt tươi, húng quế và nước vào tô trộn đều tất cả.

Bước 5: sau đó đổ mì vào hỗn hợp vừa chuẩn bị trộn đều.



Bước 6: cuối cùng sắp xếp tôm, cà chua, dưa leo, hành tím, lá húng quế lên trên mặt.





Nếu không muốn mì ngấm gia vị từ trước, các bạn cứ xếp mì và các loại rau vào tô, khi ăn mới chan nước sốt lên và trộn đều. Hoặc không thích dùng tôm bạn cũng có thể thay thế bằng thịt, thêm cà rốt với củ cải trắng muối chua. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mì lạnh kiểu Thái, không phải mì chua cay nóng hổi truyền thống nhưng có mùi vị thơm ngon riêng, dù trời nóng hay lạnh, nắng hay mưa đều thưởng thức được, dễ ăn mà cũng dễ làm, ngại gì không thử.



Nguồn: muamy.vn

nhìn ngon nhưng sợ bị đau bụng lắm