Chuẩn bị
· 3 lạng thịt thăn heo
· 5 lạng mướp đắng
· 1 trái ớt sừng
· 4 củ hành tím
· Hành lá
· Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
Thực hiện:
Thịt thăn heo rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp với chút nước mắm, hạt tiêu và hành tím băm nhỏ
Mướp đắng bỏ hột và nạo mỏng
Hành tím băm nhỏ, hành lá cắt khúc dập dập
Ớt sừng thái miếng
Phi thơm hành tím băm rồi cho thịt heo vào xào tới chín, cho ớt sừng vào đảo qua rồi múc thịt ra đĩa
Thêm chút dầu ăn và cho mướp đắng vào xào, khi mướp đắng gần chín thì cho thì vào và thêm mắm, hạt nêm, hạt tiêu xào đều và nêm nếm cho vừa.
Trước khi tắt bếp cho hành lá vào đảo qua
Xơi ra đĩa và dùng với cơm nóng.
· 3 lạng thịt thăn heo
· 5 lạng mướp đắng
· 1 trái ớt sừng
· 4 củ hành tím
· Hành lá
· Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
Thực hiện:
Thịt thăn heo rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp với chút nước mắm, hạt tiêu và hành tím băm nhỏ
Mướp đắng bỏ hột và nạo mỏng
Hành tím băm nhỏ, hành lá cắt khúc dập dập
Ớt sừng thái miếng
Phi thơm hành tím băm rồi cho thịt heo vào xào tới chín, cho ớt sừng vào đảo qua rồi múc thịt ra đĩa
Thêm chút dầu ăn và cho mướp đắng vào xào, khi mướp đắng gần chín thì cho thì vào và thêm mắm, hạt nêm, hạt tiêu xào đều và nêm nếm cho vừa.
Trước khi tắt bếp cho hành lá vào đảo qua
Xơi ra đĩa và dùng với cơm nóng.
