Ẩm thực phương Tây luôn đem lại nhiều phương thức chế biến độc đáo và mang lại hương vị khác biệt cho chúng ta. Thịt bò chiên theo phong cách Pháp là một món ăn có hương vị mới lạ, vị thơm ngon ròn giụm của thịt bò chiên hòa quyện với vị béo ngậy của bơ sẽ khiến các thực khách khó tính hài lòng. Hãy cùng Nam An vào bếp tìm hiểu công thức của món ăn này nha!
Thịt bò là thực phẩm dinh dưỡng, chúng ta có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, bạn có thể tìm hiểu thêm một số món ăn khác như: Bê xào sả ớt , Cá Diêu Hồng chiên giòn ...
I. Nguyên liệu
Bước 1 : Sơ chế và tẩm ướp thịt bò
Bước 2: Sốt kem bơ
Nam An cung cấp dịch vụ đặt tiệc tại nhà ở Hà Nội, bạn có thể khám phá thế giới ẩm thực phong phú với nhiều phong cách ẩm thực mới lạ qua những bài viết chia sẻ của chúng tôi. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng!
Thịt bò là thực phẩm dinh dưỡng, chúng ta có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, bạn có thể tìm hiểu thêm một số món ăn khác như: Bê xào sả ớt , Cá Diêu Hồng chiên giòn ...
I. Nguyên liệu
- Thịt bò thăn: 300g
- Trứng gà: 01 quả
- Bột chiên xù: 100g
- Bột chiên giòn: 50g
- Gia vị, hạt tiêu, hành tỏi
- Rau mùi, cà rốt
- Nước cốt dừa: 40 ml
- Bơ: 80g
- Vang trắng: 70 ml
- Nước cốt chanh: 20 ml
Bước 1 : Sơ chế và tẩm ướp thịt bò
- Thịt bò sơ chế sạch, cắt thành miếng mỏng dày 2 cm
- Hành tỏi bóc vỏ, dập nhỏ
- Tẩm ướp thịt: Cho hành tỏi băm nhỏ vào, bỏ thêm nước cốt dừa, hạt tiêu và 1 chút gia vị.
- Trộn đều và để cho thịt bò ngấm gia vị trong 15- 20 phút.
- Đánh tan trứng gà, trộn đều với thịt sau khi đã ngấm gia vị.
- Bóp đều thịt với bột chiên giòn cho thịt bám bột.
- Sau đó lăn qua bột chiên xù.
- Thịt đã lăn bột chiên xù cho vào chảo dầu nóng chiên ngập tới khi miếng thịt chín vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Bước 2: Sốt kem bơ
- Cho vang trắng vào nồi, đun nóng lên khoảng 2 phút. Rót bơ vào trong nồi, khuấy đều cho bơ tan, sau đó cho muối, đường, bột năng pha loãng vào.
- Cho thêm ít nước cốt chanh và đun nhỏ lửa để hỗn hợp sệt lại.
- Sau khi thịt chiên xù và nước sốt kem bơ, rượu vang đã sẵn sang. Bạn hãy bày thịt chiên xù lên đĩa, trang trí thêm cà rốt, rau mùi… đã chuẩn vị sẵn rồi tưới nước sốt lên là bạn đã có một đĩa bò chiên xù sốt kem kiểu Pháp rồi nhé.
Nam An cung cấp dịch vụ đặt tiệc tại nhà ở Hà Nội, bạn có thể khám phá thế giới ẩm thực phong phú với nhiều phong cách ẩm thực mới lạ qua những bài viết chia sẻ của chúng tôi. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng!
