Cách Làm Bánh Tét Lá Chuối

hocnauanngon

New member
User ID
125957
Tham gia
20 Tháng chín 2016
Bài viết
245
Điểm tương tác
0
Tuổi
30
Đồng
0
cách làm bánh tét lá chuối


  • Nguyên liệu làm bánh tét

    - 1 kg gạo nếp
    - 1 ít đậu đỏ, đậu đen (cái này tùy thích)
    - 1 vài lá dứa, rửa sạch thái nhỏ vắt lấy nước.
    - 12 trái chuối sứ chín mùi, lột vỏ.
    - 1 trái dừa tươi nạo ra lấy nước cốt dừa (hoặc dùng 1 lon nước cốt dừa)
    - 2 muỗng café muối
    - 3 muỗng canh đường
    - Lá chuối tươi rửa sạch, lau khô

    Xem thêm: cách làm bánh ú


  • 2
    Cách làm:

    - Chuối sứ chín mùi, lột vỏ, cho thêm chút muối + đường vào chuối.

    - Gạo nếp ngâm khoảng 6 giờ, vớt ra, xả lại nhiều lần nước lạnh, để ráo. Lá dứa xắt nhỏ, giã nát vắt lấy nước cốt mầu xanh có mùi thơm. Bắc chảo nóng, cho nếp vào xào, thỉnh thoảng rưới nước cốt dừa và nước lá dứa vào trộn cho đều, khoảng 15 phút cho nếp hơi ra nhựa thì cho thêm một it nước cốt dừa trộn đều xong nhắc ra khỏi bếp. Nhớ canh sao để nếp đừng bị nhão hay quá chín, chỉ hơi ra nhựa dính nhau để gói cho dễ mà thôi. Hãy xem trình tự cách gói sau đây:

    oanhntk20111214144948631_0.jpg


    Chuối sứ lột vỏ

    oanhntk2011121414495052_1.jpg


    Nếp ngâm, rửa sạch, để ráo

    oanhntk20111214144951224_2.jpg


    Rải lá chuối ra cho nếp lên

    oanhntk20111214144952521_3.jpg


    Gạn 1 đường ở giữa và cho nhân chuối vào

    oanhntk20111214144953990_4.jpg


    Dùng dây lạt buộc đều, chặt tay

    oanhntk20111214144954974_5.jpg


    Cho bánh vào nồi luộc khoảng 10 tiếng đồng hồ

    oanhntk20111214144956740_6.jpg


    Thành phẩm sau 10 tiếng nấu bánh

    oanhntk20111214144958162_7.jpg


    Nhân bánh đỏ au, vỏ bánh xanh mềm rất ngon và đẹp mắt.
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom