Không chỉ là một món ăn rất bắt mắt, món tôm hoàng kim mang hương vị hấp dẫn đầy mê hoặc. Với công thức nấu ăn chuyên nghiệp đến từ các chuyên gia, bạn có thể tự mình thực hiện món ăn này với cách chế biến khoa học và đơn giản nhất nhưng món ăn vẫn đảm bảo vị ngon cũng như các chất dinh dưỡng của món ăn.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bước 1:
- Sơ chế tôm thật sạch, với món tôm hoàng kim bạn giữ nguyên đầu và vỏ tôm. Dùng kéo cắt bớt râu tôm và chân nhỏ, khứa nhẹ trên lưng tôm để rút bỏ chỉ đen
- Ướp tôm với 1 muỗng cà phê muối, và ½ muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều và đê tôm thấm ướp trong 15 phút
Bước 2:
- Các loại rau thơm đem rửa sạch, để ráo rồi đem cắt nhỏ
- Đập trứng ra tô, nêm thêm 1 chút tiêu xay, dùng phới lồng đánh trứng cho thật đều.
Bước 3:
- Dùng 1 chảo lớn sâu lòng, cho dầu ăn ngập ½ chảo, mở lửa lớn để dầu nhanh nóng sôi, nhưng khi bắt đầu thả tôm vào chiên thì hạ lửa nhỏ xuống còn 1 nửa, đun dầu như vậy khoảng 1 phút cho nhiệt độ dầu ổn định
- Chuẩn bị bột mỳ và cơm dừa bào nhuyễn ra hai bát lớn
- Lần lượt lăn tôm áo qua bột mỳ, nhúng và tô trứng và sau cùng là phủ cơm dừa bên ngoài rồi nhẹ nhàng thả dầu vào chiên vàng giờn. Lưu ý phải để tôm ngập dầu và mỗi lần chiên một ít tôm để nhiệt độ dầu không bị giảm nhiều, tôm sẽ chín đều và giòn ngon hơn.
- Chiên tôm vừa chín vàng, vớt ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
Trình bày món ăn
- Món tôm chiên hoàng kim dùng kèm cùng các loại rau sống và có thể chấm nước mắm pha hoặc tương ớt đều rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn ngon này.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- - Tôm sú 300g
- - Bột mỳ: 100g
- - Cơm dừa bào nhuyễn: 100g
- - Trứng gà: 1 quả
- - Ớt sừng cắt khoanh
- - Rau thơm các loại
- - Gia vị: muối , tiêu xay, hạt nêm
- - Dầu ăn
Bước 1:
- Sơ chế tôm thật sạch, với món tôm hoàng kim bạn giữ nguyên đầu và vỏ tôm. Dùng kéo cắt bớt râu tôm và chân nhỏ, khứa nhẹ trên lưng tôm để rút bỏ chỉ đen
- Ướp tôm với 1 muỗng cà phê muối, và ½ muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều và đê tôm thấm ướp trong 15 phút
Bước 2:
- Các loại rau thơm đem rửa sạch, để ráo rồi đem cắt nhỏ
- Đập trứng ra tô, nêm thêm 1 chút tiêu xay, dùng phới lồng đánh trứng cho thật đều.
Bước 3:
- Dùng 1 chảo lớn sâu lòng, cho dầu ăn ngập ½ chảo, mở lửa lớn để dầu nhanh nóng sôi, nhưng khi bắt đầu thả tôm vào chiên thì hạ lửa nhỏ xuống còn 1 nửa, đun dầu như vậy khoảng 1 phút cho nhiệt độ dầu ổn định
- Chuẩn bị bột mỳ và cơm dừa bào nhuyễn ra hai bát lớn
- Lần lượt lăn tôm áo qua bột mỳ, nhúng và tô trứng và sau cùng là phủ cơm dừa bên ngoài rồi nhẹ nhàng thả dầu vào chiên vàng giờn. Lưu ý phải để tôm ngập dầu và mỗi lần chiên một ít tôm để nhiệt độ dầu không bị giảm nhiều, tôm sẽ chín đều và giòn ngon hơn.
- Chiên tôm vừa chín vàng, vớt ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
Trình bày món ăn
- Món tôm chiên hoàng kim dùng kèm cùng các loại rau sống và có thể chấm nước mắm pha hoặc tương ớt đều rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn ngon này.
