Sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại củ quả ngọt mát với bí đỏ thơm bùi, làm nên hương vị món ăn tinh tế, thanh đạm. Không chỉ có hương vị thơm ngon, bí đỏ hầm ngũ quả còn thu hút người thưởng thức với màu sắc tươi tắn và vô cùng bắt mắt. Tuy phối hợp nhiều nguyên liệu nhưng cách làm bí đỏ hầm ngũ quả khá đơn giản và rất dễ để thực hiện ngay tại nhà.
Bí đỏ hầm ngũ quả ngọt vị, thanh mát cho ngày chay tịnh
Nguyên liệu chính:
Sơ chế nguyên liệu:
- Bí đỏ gọt vỏ, làm sạch ruột, và tỉa thành hình giỏ hoa đẹp mắt. Khoét lấy phần thịt bí đỏ và xắt thành từng miếng nhỏ.
Bí đỏ khoét ruột
- Bầu gọt vỏ, rửa sạch và thái thành những miếng xéo
- Nấm đùi gà thái khối nhỏ vừa ăn
Nấm đùi gà thái khối
- Táo đỏ và nấm linh chi ngâm nước cho nở mềm. Nấm linh chi thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Hạt sen luộc sơ cho chín mềm
- Cà rốt, củ cải đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu
Cà rốt thái hạt lựu
- Đậu phộng rang chín và giã nhỏ
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào trong bí đỏ. Thêm vào ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm nấm. Đem hấp chín trong khoảng 25 - 30 phút cho các nguyên liệu chín mềm.
Bước 2: Nước cốt dừa cho vào một nồi nhỏ, đun trên lửa nhỏ, nêm thêm chút muối và đường cho đậm vị, khuấy đều đến khi nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp.
Bước 3: Lấy bí đỏ ra và đặt lên dĩa. Rưới nước cốt dừa và rắc thêm đậu phộng rang lên bề mặt.
Sau khi hoàn thành xong tất cả các bước, bạn đã có ngay món ăn chay bí đỏ hầm ngũ quả cực ng
Bí đỏ hầm ngũ quả ngọt vị, thanh mát cho ngày chay tịnh
Nguyên liệu chính:
- Bí đỏ: 1 quả nhỏ
- Bầu: 30 gram
- Nấm đùi gà: 50 gram
- Nấm linh chi: 50 gram
- Táo đỏ: 50 gram
- Hạt sen: 50 gram
- Củ cải đỏ: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Đậu phộng: 100 gram
- Muối, hạt nêm nấm
- Nước cốt dừa
Sơ chế nguyên liệu:
- Bí đỏ gọt vỏ, làm sạch ruột, và tỉa thành hình giỏ hoa đẹp mắt. Khoét lấy phần thịt bí đỏ và xắt thành từng miếng nhỏ.
Bí đỏ khoét ruột
- Bầu gọt vỏ, rửa sạch và thái thành những miếng xéo
- Nấm đùi gà thái khối nhỏ vừa ăn
Nấm đùi gà thái khối
- Táo đỏ và nấm linh chi ngâm nước cho nở mềm. Nấm linh chi thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Hạt sen luộc sơ cho chín mềm
- Cà rốt, củ cải đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu
Cà rốt thái hạt lựu
- Đậu phộng rang chín và giã nhỏ
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào trong bí đỏ. Thêm vào ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm nấm. Đem hấp chín trong khoảng 25 - 30 phút cho các nguyên liệu chín mềm.
Bước 2: Nước cốt dừa cho vào một nồi nhỏ, đun trên lửa nhỏ, nêm thêm chút muối và đường cho đậm vị, khuấy đều đến khi nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp.
Bước 3: Lấy bí đỏ ra và đặt lên dĩa. Rưới nước cốt dừa và rắc thêm đậu phộng rang lên bề mặt.
Sau khi hoàn thành xong tất cả các bước, bạn đã có ngay món ăn chay bí đỏ hầm ngũ quả cực ng
