Thịt gà sốt kem mù tạt – Chicken Cordon Bleu with Creamy Mustard Sauce được cho có nguồn gốc từ châu Âu, tuy nhiên, người ta chỉ biết đến nhiều khi món ăn này được thêm vào thực đơn của một nhà hàng tại New York, Mỹ. Nhiều người nói rằng nó đã được cải biến để cho phù hợp với khẩu vị của người Mỹ và là một công thức hoàn toàn mới nhưng chúng ta vẫn có thể nhận ra sự liên kết của nó với các món ăn tương tự ở Tây Ban Nha, Ý, Pháp khi cùng dùng thịt gà, thịt dê bọc bên ngoài pho mát, jambon, chiên hoặc nướng vàng. Cùng xem cách làm món ăn này với hoidaubepaau nhé!
Thịt gà sốt kem mù tạt Cordon Bleu được trang trí đẹp mắt
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt gà sốt kem mù tạt:
Bước 1: Bật lò nướng ở 180 độ C trước khi nướng thịt gà khoảng 10 phút. Quét một lớp dầu mỏng lên chảo nướng.
Bước 2: Trộn đều light cream và mù tạt trong một bát nhỏ cho tới khi đều, mịn thì bỏ sang một bên. Trộn vụn bánh mì, rau oregano trong một tô riêng.
Bước 3: Dùng dao lóc ngang miếng thịt ức gà để được một miếng thịt mỏng, to gấp đôi. Dùng cán dao dần nhẹ cho thịt được mềm.
Đặt lần lượt jambon, pho mát lên miếng thịt gà
Bước 4: Cứ mỗi miếng thịt gà đặt 1 miếng jambon và 1 miếng pho mát. Cuộn tròn nó lại, dùng tăm để cố định.
Bước 5: Lăn thịt gà qua bột bắp, sau đó nhúng vào light cream, lăn qua vụn bánh mì. Nhúng vào light cream và lăn qua vụn bánh mì một lần nữa để khi lớp vỏ được giòn lâu khi nấu chín.
Lăn qua vụn bánh mì để được lớp vỏ giòn khi nướng hoặc chiên
Bước 6: Cho từng miếng gà vào khay nướng, phun một lớp dầu oliu lên trên mặt, sau đó cho vào lò nướng từ 35 – 40 phút cho gà chín và có lớp vỏ bên ngoài vàng đẹp.
Bước 7: Lấy thịt gà ra, thái thành từng miếng vừa ăn, rưới nước sốt kem mù tạt lên cho đẹp. Dùng khi nóng, chấm với nước sốt kem mù tạt.
Chúc bạn nấu món ăn này thành công!
Thịt gà sốt kem mù tạt Cordon Bleu được trang trí đẹp mắt
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt gà sốt kem mù tạt:
- 220 gram light cream
- 1 muỗng canh mù tạt
- 175 gram vụn bánh mì
- 75 gram bột bắp
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê rau oregano khô
- 4 miếng thịt ức gà, giã độ dày 1/4 inch
- 4 lát mỏng thịt jambon
- 4 lát pho mát Thụy Sĩ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Bước 1: Bật lò nướng ở 180 độ C trước khi nướng thịt gà khoảng 10 phút. Quét một lớp dầu mỏng lên chảo nướng.
Bước 2: Trộn đều light cream và mù tạt trong một bát nhỏ cho tới khi đều, mịn thì bỏ sang một bên. Trộn vụn bánh mì, rau oregano trong một tô riêng.
Bước 3: Dùng dao lóc ngang miếng thịt ức gà để được một miếng thịt mỏng, to gấp đôi. Dùng cán dao dần nhẹ cho thịt được mềm.
Đặt lần lượt jambon, pho mát lên miếng thịt gà
Bước 4: Cứ mỗi miếng thịt gà đặt 1 miếng jambon và 1 miếng pho mát. Cuộn tròn nó lại, dùng tăm để cố định.
Bước 5: Lăn thịt gà qua bột bắp, sau đó nhúng vào light cream, lăn qua vụn bánh mì. Nhúng vào light cream và lăn qua vụn bánh mì một lần nữa để khi lớp vỏ được giòn lâu khi nấu chín.
Lăn qua vụn bánh mì để được lớp vỏ giòn khi nướng hoặc chiên
Bước 6: Cho từng miếng gà vào khay nướng, phun một lớp dầu oliu lên trên mặt, sau đó cho vào lò nướng từ 35 – 40 phút cho gà chín và có lớp vỏ bên ngoài vàng đẹp.
Bước 7: Lấy thịt gà ra, thái thành từng miếng vừa ăn, rưới nước sốt kem mù tạt lên cho đẹp. Dùng khi nóng, chấm với nước sốt kem mù tạt.
Chúc bạn nấu món ăn này thành công!
