Xiên que chay nướng với những nguyên liệu chay tươi ngon và cách ướp hương vị độc đáo. Cùng xem cách làm món nướng này để có thể tổ chức một bữa tiệc xiên que chay nướng cùng hội bạn nhé!
Xiên que chay nướng mới lạ cho ngày ăn chay của bạn
Nguyên liệu cho món xiên que chay:
Bước 1: Ớt chuông bỏ ruột, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Dứa xắt theo từng khía, chi thành từng miếng lớn bằng những miếng ớt chuông. Hành tây cắt làm tư, bóc từng phần. Nấm hương rửa sạch, để nguyên tai. Xúc xích, gà chay, giò chay cắt miếng vuông.
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu vào một âu lớn, ướp với các gia vị xì dầu, vừng rang, bột nêm chay, đường, tương ớt, dầu ăn cho vừa vị, có thể cho thêm ngũ vị hương nếu thích. Đảo đều và để trong khoảng từ 15 – 25 phút cho các nguyên liệu ngấm vị.
Bước 3: Dùng xiên que, xiên theo thứ tự là ớt chuông, chả, hành, thơm, thịt gà chay, nấm, xúc xích…bạn có thể thay đổi thứ tự miễn sao xen kẽ giữa rau và thịt chay là được.
Bước 4: Dùng bình khò để đốt than cho hồng, đặt lưới nướng lên trên. Cho xiên que lên nướng, nhớ xoay mặt thường xuyên để không bị cháy quá. Nướng khoảng 10 – 15 phút là xiên que chín.
Xiên que chay nướng mới lạ cho ngày ăn chay của bạn
Nguyên liệu cho món xiên que chay:
- 100 gram ớt chuông xanh.
- 100 gram ớt chuông đỏ.
- 100 gram dứa.
- 50 gram hành tây.
- 100 gram giò chay.
- 100 gram nấm hương tươi.
- 100 gram xúc xích chay.
- 100 gram gà chay chiên.
- Tỏi bằm nhuyễn.
- 1 thìa canh vừng rang, nước tương, đường nâu thô, ngũ vị hương, tiêu, 1 thìa canh dầu ăn thực vật.
Bước 1: Ớt chuông bỏ ruột, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Dứa xắt theo từng khía, chi thành từng miếng lớn bằng những miếng ớt chuông. Hành tây cắt làm tư, bóc từng phần. Nấm hương rửa sạch, để nguyên tai. Xúc xích, gà chay, giò chay cắt miếng vuông.
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu vào một âu lớn, ướp với các gia vị xì dầu, vừng rang, bột nêm chay, đường, tương ớt, dầu ăn cho vừa vị, có thể cho thêm ngũ vị hương nếu thích. Đảo đều và để trong khoảng từ 15 – 25 phút cho các nguyên liệu ngấm vị.
Bước 3: Dùng xiên que, xiên theo thứ tự là ớt chuông, chả, hành, thơm, thịt gà chay, nấm, xúc xích…bạn có thể thay đổi thứ tự miễn sao xen kẽ giữa rau và thịt chay là được.
Bước 4: Dùng bình khò để đốt than cho hồng, đặt lưới nướng lên trên. Cho xiên que lên nướng, nhớ xoay mặt thường xuyên để không bị cháy quá. Nướng khoảng 10 – 15 phút là xiên que chín.
