Cách làm cơm cá hồi sốt Teriyaki rất đơn giản, có thể tự làm tại nhà từ a tới z. Từ khâu nấu cơm trắng theo kiểu Nhật tới làm nước sốt Teriyaki đậm đà. Món ăn chỉ cần đáp ứng sự tinh tế, ngon miệng và đẹp mắt theo tiêu chuẩn xứ anh đào là được. Tham khảo và thực hiện theo hướng dẫn bên dưới nhé!
Các món cá hồi:
Cơm cá hồi sốt Teriyaki độc đáo và dinh dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bước 1: Gạo vo sạch, cho nước ngập gạo khoảng 1 đốt ngón tay. Nấu bằng nồi cơm điện cho chín. Trộn 1 muỗng cà phê nước tương, rượu sake, mirin, dầu ăn và mè vang vào cơm cho đều.
Bước 2: Bơ bỏ vỏ và hột, sau đó thái lát và nướng áp chảo cho hơi săn lại.
Bước 3: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Trong một chảo nhỏ, đun lửa vừa, cho nước hầm xương, nước tương, mirin và mật ong vào. Đun sôi tới khi nước sệt lại còn 1 nửa so với ban đầu, khoảng 10 – 15 phút.
Nấu sốt Teriyaki
Bước 4: Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Trong khi đó đặt cá hồi lên trên một chảo không dính, dùng được trong lò nướng. Dùng cọ quét hỗn hợp nước sốt teriyaki phủ đều lên các mặt. Để trong 15 phút.
Quét sốt lên cá
Bước 5: Cho cá vào lò nướng, nướng từ 10 – 12 phút. Tắt lò và lấy ra.
Bước 6: Dọn cơm ra tô, xếp bơ áp chảo lên, tiếp đó là miếng cá hồi phi lê, mè rang, hành lá rắc lên trên. Thưởng thức khi nóng.
Món cơm cá hồi Teriyaki mang đậm phong cách xứ sở hoa anh đào với cá hồi chứa nhiều dinh dưỡng, omega 3 sẽ là món ăn tốt cho cả gia đình bạn. Chúc bạn cùng cả nhà thưởng thức ngon miệng.
Các món cá hồi:
Cơm cá hồi sốt Teriyaki độc đáo và dinh dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100 ml nước hầm rau củ hoặc hầm xương.
- 100 ml nước tương
- 15 ml rượu mirin
- 1 muỗng canh mật ong
- 2 tép hành lá
- 2 miếng phi lê cá hồi
- 100 gram trái bơ
- 10 gram mè trắng rang
- Cơm trắng Nhật:
- 150 gram gạo Nhật
- Nước tương, rượu sake, mirin, dầu ăn và mè rang.
Bước 1: Gạo vo sạch, cho nước ngập gạo khoảng 1 đốt ngón tay. Nấu bằng nồi cơm điện cho chín. Trộn 1 muỗng cà phê nước tương, rượu sake, mirin, dầu ăn và mè vang vào cơm cho đều.
Bước 2: Bơ bỏ vỏ và hột, sau đó thái lát và nướng áp chảo cho hơi săn lại.
Bước 3: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Trong một chảo nhỏ, đun lửa vừa, cho nước hầm xương, nước tương, mirin và mật ong vào. Đun sôi tới khi nước sệt lại còn 1 nửa so với ban đầu, khoảng 10 – 15 phút.
Nấu sốt Teriyaki
Bước 4: Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Trong khi đó đặt cá hồi lên trên một chảo không dính, dùng được trong lò nướng. Dùng cọ quét hỗn hợp nước sốt teriyaki phủ đều lên các mặt. Để trong 15 phút.
Quét sốt lên cá
Bước 5: Cho cá vào lò nướng, nướng từ 10 – 12 phút. Tắt lò và lấy ra.
Bước 6: Dọn cơm ra tô, xếp bơ áp chảo lên, tiếp đó là miếng cá hồi phi lê, mè rang, hành lá rắc lên trên. Thưởng thức khi nóng.
Món cơm cá hồi Teriyaki mang đậm phong cách xứ sở hoa anh đào với cá hồi chứa nhiều dinh dưỡng, omega 3 sẽ là món ăn tốt cho cả gia đình bạn. Chúc bạn cùng cả nhà thưởng thức ngon miệng.
