Hủ tiếu Nam Vang thường được ví như là món ăn ngon đa sắc tộc, có nguồn gốc từ đất nước Campuchia, do người Hoa nấu và được người Việt ưa thích. Hãy cùng vào bếp trổ tài nấu món Hủ tiếu Nam Vang này nhé!!!
Hủ Tiếu Nam Vang thơm ngon, hấp dẫn
Nguyên liệu nấu Hủ tiếu Nam Vang: (6 người ăn)
1kg hủ tiếu nam vang
600g tần ô
400g gan heo
400g giá sống
400g tim heo
400g xà lách
400g tôm sú
200g hẹ lá
400 nạc lưng heo
30 cái trứng quốc
280 thịt nạc xay
6 quả chanh
280g mực
2 củ hành tây
400 xương ống heo
150g tỏi
280 khô mực và tôm khô
Và một ít rau cần tàu, hành lá, gừng
280g củ cải muối
Các loại gia vị
Nguyên liệu nấu Hủ tiếu Nam Vang
Cách sơ chế nguyên liệu:
– Xà lách, giá sống và hẹ lá rửa sạch.
– Gừng gọt vỏ rửa sạch, hành lá thái nhỏ, cần tàu thái khúc.
– Băm nhuyễn tỏi còn hành tây thái hạt lựu một ít và còn lại để chần nguyên liệu.
– Trụng nạc lưng, xương ống, gan heo, tim cùng hành lá, hành tây, cần tàu, gừng rồi vớt ra cho vào nước lạnh.
– Tương tự, bạn cũng cho tiếp mực, tôm sú vào trụng và vớt ra cho vào nước lạnh.
– Khô mực bạn nướng bằng cồn, cho tiếp tôm khô vào nướng, sau đó cho ra đĩa khô.
Mực, tôm sú trụng xong, vớt ra cho vào nước lạnh
Các bước học làm Hủ Tiếu Nam Vang:
Bước 1: Nấu nước dùng
Cho hành tây, hành lá, cần tàu, gừng, boa rô, mực khô, tôm khô, củ cải muối, nạc lưng, xương ống, tim, gan heo vào nồi nước và nấu chung.
Cho tất cả các nguyên liệu vào chung để nấu nước dùng
Bước 2: Chế biến thịt nạc xay
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào cho nóng rồi bạn cho tỏi vào phi thơm cùng với hành tây, tiếp đến bạn cho thêm thịt nạc xay vào và đảo đều để thịt chín vàng rồi nêm thịt với hạt nêm và hành lá.
– Phi thêm tỏi băm để riêng để trộn với hủ tiếu khi ăn.
Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu chín
– Bạn bóc vỏ trứng quốc vỏ tôm để vào một đĩa.
– Mực bạn thái khoanh, thịt nạc lưng, gan heo và tim bạn thái miếng vừa ăn để sẵn.
Thái thịt nạc lưng miếng vừa ăn
Bước 4: Thành phẩm
– Để thưởng thức, bạn cho hủ tiếu đã trộn tỏi phi vào bát, sau đó xếp các nguyên liệu chín như tôm, thịt, trứng quốc, tim, gan heo, mực lên trên rồi chan nước dùng và cho vào một ít hẹ lá là có thể thưởng thức.
Xếp các nguyên liệu chín vào bát sao cho thật đẹp đẻ món ăn hấp dẫn hơn
– Để món ăn trông hấp dẫn hơn, khi cho các nguyên liệu chín vào bát bạn nên lưu ý xếp sao cho thật đẹp mắt.
Như vậy là bạn đã có món Hủ Tiếu Nam Vang ngon miệng, ăn rồi lại muốn ăn nữa. Món ăn này dễ ăn mà ngon nên rất thích hợp dùng cho mọi bữa ăn. Hi vọng với cách nấu Hủ Tiếu Nam Vang này, bạn sẽ có thể trổ tài cho cả nhà thưởng thức.
Hủ Tiếu Nam Vang thơm ngon, hấp dẫn
Nguyên liệu nấu Hủ tiếu Nam Vang: (6 người ăn)
1kg hủ tiếu nam vang
600g tần ô
400g gan heo
400g giá sống
400g tim heo
400g xà lách
400g tôm sú
200g hẹ lá
400 nạc lưng heo
30 cái trứng quốc
280 thịt nạc xay
6 quả chanh
280g mực
2 củ hành tây
400 xương ống heo
150g tỏi
280 khô mực và tôm khô
Và một ít rau cần tàu, hành lá, gừng
280g củ cải muối
Các loại gia vị
Nguyên liệu nấu Hủ tiếu Nam Vang
Cách sơ chế nguyên liệu:
– Xà lách, giá sống và hẹ lá rửa sạch.
– Gừng gọt vỏ rửa sạch, hành lá thái nhỏ, cần tàu thái khúc.
– Băm nhuyễn tỏi còn hành tây thái hạt lựu một ít và còn lại để chần nguyên liệu.
– Trụng nạc lưng, xương ống, gan heo, tim cùng hành lá, hành tây, cần tàu, gừng rồi vớt ra cho vào nước lạnh.
– Tương tự, bạn cũng cho tiếp mực, tôm sú vào trụng và vớt ra cho vào nước lạnh.
– Khô mực bạn nướng bằng cồn, cho tiếp tôm khô vào nướng, sau đó cho ra đĩa khô.
Mực, tôm sú trụng xong, vớt ra cho vào nước lạnh
Các bước học làm Hủ Tiếu Nam Vang:
Bước 1: Nấu nước dùng
Cho hành tây, hành lá, cần tàu, gừng, boa rô, mực khô, tôm khô, củ cải muối, nạc lưng, xương ống, tim, gan heo vào nồi nước và nấu chung.
Cho tất cả các nguyên liệu vào chung để nấu nước dùng
Bước 2: Chế biến thịt nạc xay
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào cho nóng rồi bạn cho tỏi vào phi thơm cùng với hành tây, tiếp đến bạn cho thêm thịt nạc xay vào và đảo đều để thịt chín vàng rồi nêm thịt với hạt nêm và hành lá.
– Phi thêm tỏi băm để riêng để trộn với hủ tiếu khi ăn.
Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu chín
– Bạn bóc vỏ trứng quốc vỏ tôm để vào một đĩa.
– Mực bạn thái khoanh, thịt nạc lưng, gan heo và tim bạn thái miếng vừa ăn để sẵn.
Thái thịt nạc lưng miếng vừa ăn
Bước 4: Thành phẩm
– Để thưởng thức, bạn cho hủ tiếu đã trộn tỏi phi vào bát, sau đó xếp các nguyên liệu chín như tôm, thịt, trứng quốc, tim, gan heo, mực lên trên rồi chan nước dùng và cho vào một ít hẹ lá là có thể thưởng thức.
Xếp các nguyên liệu chín vào bát sao cho thật đẹp đẻ món ăn hấp dẫn hơn
– Để món ăn trông hấp dẫn hơn, khi cho các nguyên liệu chín vào bát bạn nên lưu ý xếp sao cho thật đẹp mắt.
Như vậy là bạn đã có món Hủ Tiếu Nam Vang ngon miệng, ăn rồi lại muốn ăn nữa. Món ăn này dễ ăn mà ngon nên rất thích hợp dùng cho mọi bữa ăn. Hi vọng với cách nấu Hủ Tiếu Nam Vang này, bạn sẽ có thể trổ tài cho cả nhà thưởng thức.
