Chuyên mục dạy nấu ăn hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm phá lấu ngon đúng điệu dễ thực hiện tại nhà để giúp bạn có thêm một món ăn ngon cho gia đình.
Không đơn giản chỉ là món lai rai hay ăn chơi, phá lấu khi thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm còn có thể dùng làm món chính trong các bữa ăn gia đình. Thế nên nếu bạn biết bí quyết làm món phá lấu ngon, bạn có thể làm mới khẩu vị và có thêm những bữa ăn đa dạng để cả nhà thưởng thức đấy. Học ngay cách thực hiện nào!
Làm phá lấu ngon để đổi vị và có thêm những bữa ăn đa dạng thưởng thức cùng cả nhà
Nguyên liệu làm phá lấu:
– 1 quả tim heo
– 1 cái tai heo
– 1 cái lưỡi heo
– 1 cái bao tử heo
– 1 thìa ngũ vị hương
– 2 quả dừa tươi để lấy nước
– Nửa chén nước tương
– Hành tím, tỏi, tiêu, ớt bột, đường, muối và tương ớt
Sơ chế nguyên liệu:
– Bao tử heo mua về bạn lộn mặt trong ra ngoài rồi chà sát với muối, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
– Lưỡi heo, tim heo và tai heo chần sơ qua nước sôi. Sau đó bạn lấy lưỡi heo và tai heo cạo sạch rồi rửa lại với nước muối, tiếp đến rửa lại nước lạnh.
– Sau cùng, bạn rửa lại bao tử heo, lưỡi heo, tai heo, tim heo với rượu trắng và để ráo.
– Hành tím, tỏi bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn.
– Dừa chặt ra để lấy nước.
Cách làm phá lấu:
– Bạn ướp bao tử heo, tai heo, lưỡi heo và tim heo với ngũ vị hương, tương ớt, nước tương, muối, đường, tiêu, ớt bột trong khoảng 2 giờ đồng hồ.
– Sau hai tiếng, bạn bắt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào để nóng rồi phi thơm hành tím và tỏi băm. Tiếp đến, bạn cho bao tử heo, lưỡi heo, tai heo và tim heo vào chiên vàng.
– Khi các nguyên liệu đã vàng đều, bạn thêm nước dừa đã chuẩn bị sẵn vào để nấu. Sau đó, bạn nấu với lửa nhỏ để nước trong nồi sánh lại thì nêm cho vừa miệng là được.
– Cuối cùng, bạn gắp bao tử heo, lưỡi heo, tai heo và tim heo ra rồi cắt miếng vừa ăn là có thể thưởng thức.
Giờ thì hãy dọn món phá lẩu ra bàn để thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm kèm với dưa chua cả nhà nhé! Chắc chắn gia đình bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn.
Không đơn giản chỉ là món lai rai hay ăn chơi, phá lấu khi thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm còn có thể dùng làm món chính trong các bữa ăn gia đình. Thế nên nếu bạn biết bí quyết làm món phá lấu ngon, bạn có thể làm mới khẩu vị và có thêm những bữa ăn đa dạng để cả nhà thưởng thức đấy. Học ngay cách thực hiện nào!
Nguyên liệu làm phá lấu:
– 1 quả tim heo
– 1 cái tai heo
– 1 cái lưỡi heo
– 1 cái bao tử heo
– 1 thìa ngũ vị hương
– 2 quả dừa tươi để lấy nước
– Nửa chén nước tương
– Hành tím, tỏi, tiêu, ớt bột, đường, muối và tương ớt
Sơ chế nguyên liệu:
– Bao tử heo mua về bạn lộn mặt trong ra ngoài rồi chà sát với muối, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
– Lưỡi heo, tim heo và tai heo chần sơ qua nước sôi. Sau đó bạn lấy lưỡi heo và tai heo cạo sạch rồi rửa lại với nước muối, tiếp đến rửa lại nước lạnh.
– Sau cùng, bạn rửa lại bao tử heo, lưỡi heo, tai heo, tim heo với rượu trắng và để ráo.
– Hành tím, tỏi bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn.
– Dừa chặt ra để lấy nước.
Cách làm phá lấu:
– Bạn ướp bao tử heo, tai heo, lưỡi heo và tim heo với ngũ vị hương, tương ớt, nước tương, muối, đường, tiêu, ớt bột trong khoảng 2 giờ đồng hồ.
– Sau hai tiếng, bạn bắt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào để nóng rồi phi thơm hành tím và tỏi băm. Tiếp đến, bạn cho bao tử heo, lưỡi heo, tai heo và tim heo vào chiên vàng.
– Khi các nguyên liệu đã vàng đều, bạn thêm nước dừa đã chuẩn bị sẵn vào để nấu. Sau đó, bạn nấu với lửa nhỏ để nước trong nồi sánh lại thì nêm cho vừa miệng là được.
– Cuối cùng, bạn gắp bao tử heo, lưỡi heo, tai heo và tim heo ra rồi cắt miếng vừa ăn là có thể thưởng thức.
Giờ thì hãy dọn món phá lẩu ra bàn để thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm kèm với dưa chua cả nhà nhé! Chắc chắn gia đình bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn.
