Học bí quyết nấu canh chua cá lóc thật ngon để những bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn, giúp tăng khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
Canh chua cá lóc giúp tăng khẩu vị trong các bữa ăn hàng ngày
Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc:
– Cá lóc: 400 – 500g
– Giá sống: 100g
– Thơm: 1 miếng nhỏ
– Cà chua: 1 quả
– Đậu bắp: 5 – 6 quả
– Dọc mùng: 1 nhánh
– Me: 50g
– Rau ngổ, hành lá
– Đường, muối, bột ngọt, hành, tỏi, ớt, tiêu, dầu ăn, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu:
– Cá lóc bạn làm sạch rồi cắt lát.
– Tỏi, hành khô lột vỏ và băm nhuyễn.
– Đậu bắp, thơm rửa sạch rồi cắt lát xéo.
– Cà chua rửa sạch và cắt múi cau.
– Dọc mùng bạn tước vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng xéo.
– Hành lá, rau ngổ cũng rửa sạch rồi cắt nhỏ.
– Giá sống rửa sạch.
– Me bạn cho vô bát, hòa với ít nước để lấy vị chua rồi lọc bỏ hạt.
Thực hiện nấu canh chua cá lóc:
– Cá lóc đã cắt lát bạn cho vào ướp với ít hành, tỏi băm nhuyễn thêm tí nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột và dầu ăn trong vòng 15 phút.
– Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào để nóng rồi phi thơm hành, tỏi và ớt bột để tạo màu.
– Tiếp theo, bạn cho cá vào đảo nhẹ rồi thêm nước me, nước lạnh vào để bắt đầu nấu canh.
– Khi canh sôi lên, bạn vớt hết bọt, chờ cá chín tới thì cho đậu bắp, cà chua, thơm, giá sống và dọc mùng vào.
– Khi canh sôi lại, bạn nêm canh với ít muối, đường, bột ngọt sao cho canh vừa miệng rồi cho hành lá, rau ngổ vào là tắt bếp nhé!
Canh chua cá lóc đúng điệu phải:
– Canh phải có vị chua ngọt đậm đà, vừa miệng.
– Cá lóc chín tới, thơm ngon chứ không bị nát hoặc có mùi tanh.
– Nước canh phải trong chứ không đục.
– Các nguyên liệu trong canh như cà chua, thơm, dọc mùng, giá, đậu bắp không bị quá mềm.
Trên đây là cách nấu canh chua cá lóc ngon miệng mà chuyên mục món ăn ngon muốn chia sẻ đến bạn, hi vọng bạn có thể tự tay thực hiện món canh ngon mát, bổ dưỡng này trong các bữa ăn hàng ngày để gia đình mình cùng thưởng thức nhé!
Canh chua cá lóc giúp tăng khẩu vị trong các bữa ăn hàng ngày
Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc:
– Cá lóc: 400 – 500g
– Giá sống: 100g
– Thơm: 1 miếng nhỏ
– Cà chua: 1 quả
– Đậu bắp: 5 – 6 quả
– Dọc mùng: 1 nhánh
– Me: 50g
– Rau ngổ, hành lá
– Đường, muối, bột ngọt, hành, tỏi, ớt, tiêu, dầu ăn, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu:
– Cá lóc bạn làm sạch rồi cắt lát.
– Tỏi, hành khô lột vỏ và băm nhuyễn.
– Đậu bắp, thơm rửa sạch rồi cắt lát xéo.
– Cà chua rửa sạch và cắt múi cau.
– Dọc mùng bạn tước vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng xéo.
– Hành lá, rau ngổ cũng rửa sạch rồi cắt nhỏ.
– Giá sống rửa sạch.
– Me bạn cho vô bát, hòa với ít nước để lấy vị chua rồi lọc bỏ hạt.
Thực hiện nấu canh chua cá lóc:
– Cá lóc đã cắt lát bạn cho vào ướp với ít hành, tỏi băm nhuyễn thêm tí nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột và dầu ăn trong vòng 15 phút.
– Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào để nóng rồi phi thơm hành, tỏi và ớt bột để tạo màu.
– Tiếp theo, bạn cho cá vào đảo nhẹ rồi thêm nước me, nước lạnh vào để bắt đầu nấu canh.
– Khi canh sôi lên, bạn vớt hết bọt, chờ cá chín tới thì cho đậu bắp, cà chua, thơm, giá sống và dọc mùng vào.
– Khi canh sôi lại, bạn nêm canh với ít muối, đường, bột ngọt sao cho canh vừa miệng rồi cho hành lá, rau ngổ vào là tắt bếp nhé!
Canh chua cá lóc đúng điệu phải:
– Canh phải có vị chua ngọt đậm đà, vừa miệng.
– Cá lóc chín tới, thơm ngon chứ không bị nát hoặc có mùi tanh.
– Nước canh phải trong chứ không đục.
– Các nguyên liệu trong canh như cà chua, thơm, dọc mùng, giá, đậu bắp không bị quá mềm.
Trên đây là cách nấu canh chua cá lóc ngon miệng mà chuyên mục món ăn ngon muốn chia sẻ đến bạn, hi vọng bạn có thể tự tay thực hiện món canh ngon mát, bổ dưỡng này trong các bữa ăn hàng ngày để gia đình mình cùng thưởng thức nhé!
