ùng chuyên mục món ăn ngon học bí quyết nấu lẩu cua đồng hải sảnngoncho những bữa cơm gia đình hoặc bữa tiệc tại gia của bạn thêm hoàn hảo nhé!
Nấu lẩu cua đồng hải sản ngon cho những bữa cơm gia đình hoặc bữa tiệc tại gia của bạn thêm hoàn hảo
Nguyên liệu:
– Bún tươi: 1 ký
– Cua đồng xay sẵn: 1 ký
– Tôm sú: 200g
– Nghêu: 300g
– Cá thác lác: 200g
– Cà chua: 2 quả
– Tỏi: 1 củ
– Đậu hũ chiên: 6 miếng
– Các loại rau: mồng tơi, bông bí, rau muống, bắp chuối, bạc hà
– Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay, đường, nước mắm, mắm tôm, ớt
Sơ chế:
– Cho một ít muối ăn vào cua đồng đã xay, sau đó đem hòa với một ít nước rồi dùng ray lọc, lọc lấy nước còn bỏ phần xác. Nếu cẩn thận, bạn nên lọc vài lần để đảm bảo phần nước cua không còn sót tí xác cua nào nhé!
– Tỏi bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn.
– Cà chua rửa sạch rồi cắt múi câu để riêng.
– Rửa sạch thịt cá thác lác, cắt miếng vừa ăn rồi ướp cá với 1 thìa tiêu xay, nửa thìa đường, nửa thìa muối để thịt cá thấm gia vị.
– Tôm sú bạn rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu rồi sắp lên đĩa.
– Nghêu bạn ngâm với nước vo gạo cho hết nhớt, rửa sạch rồi sắp lên đĩa cùng tôm.
– Rau mồng tơi, rau muống, bông bí bạn rửa sạch rồi để ráo. Nếu bắp chuối mua sẵn thì bạn cũng rửa sạch rồi để ráo, còn nếu bạn mua bắp chuối về nhà mới cắt thì cắt nhuyễn, sau đó ngâm qua với nước muối loãng rồi rửa sạch để ráo.
– Bạc hà tước vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng xéo để chung với các loại rau.
– Bún tươi bạn trụng qua nước sôi, để ráo rồi bày ra đĩa.
– Đậu hũ cắt miếng vừa ăn rồi chiên vàng để ra đĩa.
– Ớt sừng cắt miếng nhỏ.
Cách nấu nước lẩu:
– Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào xào để cà chua chín mềm thì tắt bếp.
– Bạn lấy một chiếc nồi khác đặt lên bếp rồi cho nước cua vào nấu, nêm nước cua với 2 muỗng tiêu xay, sau đó nấu sôi rồi cho cà chua vừa xào vào nấu thêm khoảng 10 phút. Tiếp đến, bạn nêm đường, muối, hạt nêm, nước mắm cho vửa ăn rồi thêm đậu hũ, ớt cắt miếng vào.
– Sau khi nấu xong nồi nước lẩu, bạn bày tất cả nguyên liệu đã sơ chế lên mâm cùng nồi nước lẩu rồi bắt đầu thưởng thức nhé! Nếu được, bạn nên chuẩn bị một bếp ga mini đặt lên bàn để vừa nấu vừa thưởng thức thì sẽ tuyệt hơn.
Nấu lẩu cua đồng hải sản ngon cho những bữa cơm gia đình hoặc bữa tiệc tại gia của bạn thêm hoàn hảo
Nguyên liệu:
– Bún tươi: 1 ký
– Cua đồng xay sẵn: 1 ký
– Tôm sú: 200g
– Nghêu: 300g
– Cá thác lác: 200g
– Cà chua: 2 quả
– Tỏi: 1 củ
– Đậu hũ chiên: 6 miếng
– Các loại rau: mồng tơi, bông bí, rau muống, bắp chuối, bạc hà
– Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay, đường, nước mắm, mắm tôm, ớt
Sơ chế:
– Cho một ít muối ăn vào cua đồng đã xay, sau đó đem hòa với một ít nước rồi dùng ray lọc, lọc lấy nước còn bỏ phần xác. Nếu cẩn thận, bạn nên lọc vài lần để đảm bảo phần nước cua không còn sót tí xác cua nào nhé!
– Tỏi bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn.
– Cà chua rửa sạch rồi cắt múi câu để riêng.
– Rửa sạch thịt cá thác lác, cắt miếng vừa ăn rồi ướp cá với 1 thìa tiêu xay, nửa thìa đường, nửa thìa muối để thịt cá thấm gia vị.
– Tôm sú bạn rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu rồi sắp lên đĩa.
– Nghêu bạn ngâm với nước vo gạo cho hết nhớt, rửa sạch rồi sắp lên đĩa cùng tôm.
– Rau mồng tơi, rau muống, bông bí bạn rửa sạch rồi để ráo. Nếu bắp chuối mua sẵn thì bạn cũng rửa sạch rồi để ráo, còn nếu bạn mua bắp chuối về nhà mới cắt thì cắt nhuyễn, sau đó ngâm qua với nước muối loãng rồi rửa sạch để ráo.
– Bạc hà tước vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng xéo để chung với các loại rau.
– Bún tươi bạn trụng qua nước sôi, để ráo rồi bày ra đĩa.
– Đậu hũ cắt miếng vừa ăn rồi chiên vàng để ra đĩa.
– Ớt sừng cắt miếng nhỏ.
Cách nấu nước lẩu:
– Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào xào để cà chua chín mềm thì tắt bếp.
– Bạn lấy một chiếc nồi khác đặt lên bếp rồi cho nước cua vào nấu, nêm nước cua với 2 muỗng tiêu xay, sau đó nấu sôi rồi cho cà chua vừa xào vào nấu thêm khoảng 10 phút. Tiếp đến, bạn nêm đường, muối, hạt nêm, nước mắm cho vửa ăn rồi thêm đậu hũ, ớt cắt miếng vào.
– Sau khi nấu xong nồi nước lẩu, bạn bày tất cả nguyên liệu đã sơ chế lên mâm cùng nồi nước lẩu rồi bắt đầu thưởng thức nhé! Nếu được, bạn nên chuẩn bị một bếp ga mini đặt lên bàn để vừa nấu vừa thưởng thức thì sẽ tuyệt hơn.
