Món bún đậu mắm tôm với hương vị đặc trưng từ mắm tôm, đậu phụ rán, chả cốm kết hợp với rau thơm các loại hấp dẫn nhưng không khó làm. Hãy học cách làm bún đậu mắm tôm siêu ngon tại nhà để thưởng thức với hướng dẫn sau đây thay vì ra ngoài hàng quán nhé!
Cách làm bún đậu mắm tôm không khó nhưng sự kết hợp tinh tế của các loại nguyên liệu rất quen thuộc như bún lá, thịt luộc, chả cốm, rau thơm và mắm tôm đã tạo ra nét cuốn hút riêng của món ăn này. Và cũng nhờ vậy mà bún đậu mắm tôm đã có mặt trong danh sách những món ngon ngon của đất Việt ta.
Bún đậu mắm tôm tinh tế được xếp trong danh sách những món ngon của đất Việt ta
Nguyên liệu:
– Bún lá: 500g
– Thịt bắp giò: 300g
– Đậu phụ: 2 miếng
– Mắm tôm: 2 thìa
– Rượu trắng, giấm
– Gia vị, ớt băm, tỏi băm, quất
– Rau thơm
Sơ chế:
– Bún lá cắt miếng nhỏ vừa ăn.
– Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn theo chiều ngang.
– Thịt bắp giò rửa sạch, cột chặt.
– Rau thơm nhặt kỹ, rửa sạch rồi để ráo.
Cách làm:
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng rồi cho đậu phụ vào chiên vàng. Đậu phụ chiên vàng đều 2 mặt thì gắp ra xếp lên đĩa.
– Cho thịt bắp giò vào nồi nước luộc chín với 1 thìa cà phê hạt nêm. Thịt chín vớt ra cho vào âu nước đá lạnh rồi cắt miếng vừa ăn xếp lên đĩa.
– Cho 2 thìa mắm tôm vào bát, thêm đường vào khuấy tan, thêm tiếp giấm, chút rượu khuấy cho sủi bọt rồi vắt quả quất cho thơm, thêm tỏi băm và ớt băm vào trộn đều.
– Bày bún lá, đậu phụ chiên, thịt bắp giò, rau thơm và chén mắm tôm lên đĩa hoặc mẹt rồi thưởng thức.
Đây là cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản để bạn thực hiện tại nhà. Nếu có thời gian, bạn có thể làm bún đậu mắm tôm Hà Nội với chả cốm, thịt ba chỉ luộc, giò tai, lòng rán để thưởng thức và cảm nhận. Chúc các bạn ngon miệng.
Cách làm bún đậu mắm tôm không khó nhưng sự kết hợp tinh tế của các loại nguyên liệu rất quen thuộc như bún lá, thịt luộc, chả cốm, rau thơm và mắm tôm đã tạo ra nét cuốn hút riêng của món ăn này. Và cũng nhờ vậy mà bún đậu mắm tôm đã có mặt trong danh sách những món ngon ngon của đất Việt ta.
Bún đậu mắm tôm tinh tế được xếp trong danh sách những món ngon của đất Việt ta
Nguyên liệu:
– Bún lá: 500g
– Thịt bắp giò: 300g
– Đậu phụ: 2 miếng
– Mắm tôm: 2 thìa
– Rượu trắng, giấm
– Gia vị, ớt băm, tỏi băm, quất
– Rau thơm
Sơ chế:
– Bún lá cắt miếng nhỏ vừa ăn.
– Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn theo chiều ngang.
– Thịt bắp giò rửa sạch, cột chặt.
– Rau thơm nhặt kỹ, rửa sạch rồi để ráo.
Cách làm:
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng rồi cho đậu phụ vào chiên vàng. Đậu phụ chiên vàng đều 2 mặt thì gắp ra xếp lên đĩa.
– Cho thịt bắp giò vào nồi nước luộc chín với 1 thìa cà phê hạt nêm. Thịt chín vớt ra cho vào âu nước đá lạnh rồi cắt miếng vừa ăn xếp lên đĩa.
– Cho 2 thìa mắm tôm vào bát, thêm đường vào khuấy tan, thêm tiếp giấm, chút rượu khuấy cho sủi bọt rồi vắt quả quất cho thơm, thêm tỏi băm và ớt băm vào trộn đều.
– Bày bún lá, đậu phụ chiên, thịt bắp giò, rau thơm và chén mắm tôm lên đĩa hoặc mẹt rồi thưởng thức.
Đây là cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản để bạn thực hiện tại nhà. Nếu có thời gian, bạn có thể làm bún đậu mắm tôm Hà Nội với chả cốm, thịt ba chỉ luộc, giò tai, lòng rán để thưởng thức và cảm nhận. Chúc các bạn ngon miệng.
