Nếu đang cần một món ăn ngon và lạ miệng để đổi gió vào cuối tuần này, bạn có thể thử học cách nấu hủ tiếu mực được hướng dẫn sau đây rồi thực hiện.
Một tô hủ tiếu mực với sợi hủ tiếu dai mềm, những miếng mực tươi ngọt kết hợp cùng phần nước dùng ngon ngọt tự nhiên được hầm từ xương heo, mực khô, tôm khô với rau củ đã tạo nên hương vị không thể chối từ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình bạn vào cuối tuần này.
Hủ tiếu mực ngon ngọt cho cuối tuần
Xem thêm các món hủ tiếu khác tại đây nhé
– Xương heo: 1 ký
– Mực tươi: 1 ký
– Hủ tiếu: 500g
– Xà lách Đà Lạt: 500g
– Thịt nạc xay: 300g
– Giá sống: 300g
– Hành lá: 300g
– Hẹ lá: 300g
– Cần tàu: 300g
– Củ cải trắng: 100g
– Tôm khô: 20g
– Khô mực: 20g
– Ớt sừng, gừng
– Hành tím, tỏi
– Gia vị, đường phèn
Nguyên liệu để nấu hủ tiếu mực
Sơ chế:
– Rửa sạch rồi cắt nhỏ hành lá, ớt sừng.
– Rửa sạch và cắt khúc cần tàu và hẹ lá.
– Rửa sạch xà lách, giá sống.
– Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch rồi cắt khúc tròn.
– Rửa sạch xương heo, cho vào nước sôi trụng sơ rồi vớt ra để ráo.
– Làm sạch mực, cắt miếng vừa ăn rồi trụng qua nước sôi.
– Lột vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhỏ.
– Trụng hủ tiếu qua nước sôi rồi vớt ra, để ráo.
Chế biến:
– Cho tỏi băm vào chảo dầu nóng phi thơm rồi vớt tỏi phi ra bát khô.
– Bắc nồi nước lớn lên bếp, thêm xương heo, củ cải trắng, gừng, mực khô, tôm khô rồi cho tiếp ít đường trắng, muối, đường phèn cùng hạt nêm vào nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa để hầm lấy nước dùng.
– Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng, thêm hành tím vào phi thơm rồi cho thịt nạc băm vào xào vàng, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
– Lần lượt cho giá sống, hủ tiếu, tỏi phi, thịt nạc xay, mực trụng, hẹ lá, hành lá cùng rau cần tàu vào bát, chan nước dùng rồi rắc thêm một ít tiêu là bạn đã có tô hủ tiếu mực thơm ngon không thể cưỡng nổi.
Hủ tiếu mực thành phẩm
Với các bước thực hiện trên đây, rõ ràng cách nấu hủ tiếu mực không khó như đã nghĩ. Vậy nên, hãy thử học cách nấu hủ tiếu mực để thưởng thức vào cuối tuần này, bạn nhé!
Một tô hủ tiếu mực với sợi hủ tiếu dai mềm, những miếng mực tươi ngọt kết hợp cùng phần nước dùng ngon ngọt tự nhiên được hầm từ xương heo, mực khô, tôm khô với rau củ đã tạo nên hương vị không thể chối từ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình bạn vào cuối tuần này.
Hủ tiếu mực ngon ngọt cho cuối tuần
Xem thêm các món hủ tiếu khác tại đây nhé
- Bí quyết nấu hủ tiếu chay ngon
- Cách nấu Hủ tiếu Nam Vang ngon miệng cho cả nhà
– Xương heo: 1 ký
– Mực tươi: 1 ký
– Hủ tiếu: 500g
– Xà lách Đà Lạt: 500g
– Thịt nạc xay: 300g
– Giá sống: 300g
– Hành lá: 300g
– Hẹ lá: 300g
– Cần tàu: 300g
– Củ cải trắng: 100g
– Tôm khô: 20g
– Khô mực: 20g
– Ớt sừng, gừng
– Hành tím, tỏi
– Gia vị, đường phèn
Nguyên liệu để nấu hủ tiếu mực
Sơ chế:
– Rửa sạch rồi cắt nhỏ hành lá, ớt sừng.
– Rửa sạch và cắt khúc cần tàu và hẹ lá.
– Rửa sạch xà lách, giá sống.
– Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch rồi cắt khúc tròn.
– Rửa sạch xương heo, cho vào nước sôi trụng sơ rồi vớt ra để ráo.
– Làm sạch mực, cắt miếng vừa ăn rồi trụng qua nước sôi.
– Lột vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhỏ.
– Trụng hủ tiếu qua nước sôi rồi vớt ra, để ráo.
Chế biến:
– Cho tỏi băm vào chảo dầu nóng phi thơm rồi vớt tỏi phi ra bát khô.
– Bắc nồi nước lớn lên bếp, thêm xương heo, củ cải trắng, gừng, mực khô, tôm khô rồi cho tiếp ít đường trắng, muối, đường phèn cùng hạt nêm vào nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa để hầm lấy nước dùng.
– Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng, thêm hành tím vào phi thơm rồi cho thịt nạc băm vào xào vàng, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
– Lần lượt cho giá sống, hủ tiếu, tỏi phi, thịt nạc xay, mực trụng, hẹ lá, hành lá cùng rau cần tàu vào bát, chan nước dùng rồi rắc thêm một ít tiêu là bạn đã có tô hủ tiếu mực thơm ngon không thể cưỡng nổi.
Hủ tiếu mực thành phẩm
Với các bước thực hiện trên đây, rõ ràng cách nấu hủ tiếu mực không khó như đã nghĩ. Vậy nên, hãy thử học cách nấu hủ tiếu mực để thưởng thức vào cuối tuần này, bạn nhé!
