Từng viên thịt mềm, béo ngậy quyện cùng cái dai giòn của nấm, vị chua ngọt và thơm dịu của sốt cà chua đã tạo nên món thịt viên sốt cà chua thơm ngon, đậm đà.
Món thịt viên sốt cà chua quen thuộc nhưng để làm được ngon và đảm bảo các tiêu chí như viên thịt chín mềm, không bị khô, khô bị rời, hương vị đậm đà vừa miệng chứ không quá chua, quá ngọt hoặc quá mặn thì không phải ai cũng làm được. Cùng theo dõi cách làm thịt viên sốt cà chua ngon với các Đầu Bếp chuyên nghiệp nhé!
Thịt viên sốt cà chua đậm đà, hấp dẫn
Nguyên liệu:
– 500g thịt heo xay
– 3 quả cà chua
– 100g nấm hương khô
– Hạt tiêu, hành khô, hành lá
– Dầu hào, dầu ăn
– Gia vị
Cách làm:
1. Làm thịt viên
– Đem nấm hương rửa sạch rồi cho vào nước ấm ngâm nở. Nấm nở rửa sạch rồi băm nhỏ.
– Cho thịt xay, nấm hương cùng ít tiêu, hạt nêm vào bát trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút.
– Thịt đã ướp đem viên thành những viên tròn nhỏ vừa rồi xếp lên đĩa.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng rồi cho từng viên thịt vào chiên sơ để thịt cứng lại và không bị vỡ nát. Tuy nhiên không chiên quá lâu để tránh viên thịt bị khô.
2. Làm sốt cà chua
– Rửa sạch cà chua, cắt đôi để bỏ hạt rồi cắt nhỏ.
– Cho hành khô băm vào chảo dầu nóng phi thơm rồi cho cà chua đã cắt vào xào nhừ. Sau đó, thêm ít dầu hào, nước nấu cho đến khi được hỗn hợp sền sệt thì nêm cho vừa ăn.
3. Thành phẩm
– Cho thịt viên đã chiên vào nước sốt rồi đảo nhẹ tay để viên thịt ngấm đều nước sốt. Sau đó đậy vung, nấu với lửa nhỏ chừng 5 phút cho thịt chín mềm.
– Thịt viên chín cho ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên rồi là có thể dọn lên ăn cùng cơm, bún hoặc bánh mì đều ngon.
Chỉ với các bước trên đây là bạn đã có món thịt viên sốt cà chua ngon miễn bàn cho các bữa ăn của gia đình rồi nhé! Chúc các bạn thực hiện món ăn ngon này thành công và thưởng thức ngon miệng.
Món thịt viên sốt cà chua quen thuộc nhưng để làm được ngon và đảm bảo các tiêu chí như viên thịt chín mềm, không bị khô, khô bị rời, hương vị đậm đà vừa miệng chứ không quá chua, quá ngọt hoặc quá mặn thì không phải ai cũng làm được. Cùng theo dõi cách làm thịt viên sốt cà chua ngon với các Đầu Bếp chuyên nghiệp nhé!
Thịt viên sốt cà chua đậm đà, hấp dẫn
Nguyên liệu:
– 500g thịt heo xay
– 3 quả cà chua
– 100g nấm hương khô
– Hạt tiêu, hành khô, hành lá
– Dầu hào, dầu ăn
– Gia vị
Cách làm:
1. Làm thịt viên
– Đem nấm hương rửa sạch rồi cho vào nước ấm ngâm nở. Nấm nở rửa sạch rồi băm nhỏ.
– Cho thịt xay, nấm hương cùng ít tiêu, hạt nêm vào bát trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút.
– Thịt đã ướp đem viên thành những viên tròn nhỏ vừa rồi xếp lên đĩa.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng rồi cho từng viên thịt vào chiên sơ để thịt cứng lại và không bị vỡ nát. Tuy nhiên không chiên quá lâu để tránh viên thịt bị khô.
2. Làm sốt cà chua
– Rửa sạch cà chua, cắt đôi để bỏ hạt rồi cắt nhỏ.
– Cho hành khô băm vào chảo dầu nóng phi thơm rồi cho cà chua đã cắt vào xào nhừ. Sau đó, thêm ít dầu hào, nước nấu cho đến khi được hỗn hợp sền sệt thì nêm cho vừa ăn.
3. Thành phẩm
– Cho thịt viên đã chiên vào nước sốt rồi đảo nhẹ tay để viên thịt ngấm đều nước sốt. Sau đó đậy vung, nấu với lửa nhỏ chừng 5 phút cho thịt chín mềm.
– Thịt viên chín cho ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên rồi là có thể dọn lên ăn cùng cơm, bún hoặc bánh mì đều ngon.
Chỉ với các bước trên đây là bạn đã có món thịt viên sốt cà chua ngon miễn bàn cho các bữa ăn của gia đình rồi nhé! Chúc các bạn thực hiện món ăn ngon này thành công và thưởng thức ngon miệng.
