Dạy Nấu Ăn Cách Nấu Phở Bò Ngon Đúng Điệu

hocnauanngon

New member
User ID
125957
Tham gia
20 Tháng chín 2016
Bài viết
245
Điểm tương tác
0
Tuổi
30
Đồng
0
Cách nấu phở bò không khó nhưng làm thế nào để có một tô phở bò ngon đúng điệu với phần nước dùng ngon ngọt, thơm hương quyến rũ là điều mà không phải ai cũng làm được.



Video Cách nấu phở bò ngon đúng điệu




Là một trong những món ăn rất nổi tiếng của ẩm thực Việt, Phở từ lâu đã khá quen thuộc và gần gũi với mỗi con người Việt Nam nhưng không phải ai cũng có thể nấu được tô phở ngon đúng điệu để gia đình thưởng thức hoặc để đãi khách. Vậy bí quyết nấu phở bò ngon là gì? Để biết, mời bạn theo dõi công thức nấu phở bò được hướng dẫn sau đây.


cach-nau-pho-bo-ha-noi.jpg

Phở bò là món ăn quen thuộc và rất gần gũi



Nguyên liệu:
– Xương ống bò: 2 ký
– Bò phi lê: 1,2 ký
– Bánh phở: 1 ký
– Bắp bò: 0,7 ký
– Hành tây: 400g
– Giá sống: 300g
– Sả: 200g
– Ngò gai: 150g
– Ngò ôm: 150g
– Vỏ quýt: 100g
– Thảo quả: 100g
– Quế: 100g
– Hoa hồi: 50g
– Đinh hương: 50g
– Hạt ngò: 50g
– Húng quế, chanh, ớt
– Ngò rí, hành lá, gia vị



nguyen-lieu-nau-pho-bo-ha-noi.jpg

Nguyên liệu để nấu phở bò



Sơ chế:
Bắc nồi nước lên bếp, cho sả cắt khúc vào nấu sôi rồi cho xương ống bò, bắp bò vào trụng để khử mùi.
– Bắp bò trụng xong vớt ra để ráo, còn xương ống bò trụng xong vớt ra cho lên vỉ nướng cùng hành tây và gừng cho vàng đều rồi lấy ra cho vào âu nước đá lạnh.
– Cho quế, thảo quả, vỏ cam, hoa hồi, đinh hương và hạt ngò vào miếng vải sạch rồi cột chặt lại.
– Nhặt kỹ giá sống, ngò gai, ngò ôm, ngò rí, hành lá, húng quế, rửa sạch, để ráo.



nuong-xuong-ong-bo.jpg

Nướng xương ống bò rồi cho vào âu nước đá lạnh



Cách nấu:
Bắc nồi nước lên bếp, cho lần lượt xương ống bò, bắp bò, hành tây, gừng, sả và gói hương liệu vào để nấu nước dùng.

nau-nuoc-dung-pho.jpg

Nấu nước dùng phở



– Hầm một lúc cho bắp bò chín thì vớt ra rồi hầm thêm một lúc nữa cho đến lúc nước dùng ngọt thì vớt hết xương ống bò, sả, hành tây và túi hương liệu ra rồi nêm nước dùng với muối, bột ngọt và đường phèn cho vừa ăn.

nem-nuoc-dung-pho.jpg

Nêm nước dùng cho vừa ăn, vị đậm đà



– Cắt mỏng hành tây. Cắt nhỏ ngò gai, ngò rí, hành lá. Cắt lát mỏng bắp bò và thịt bò.
– Trụng giá sống và đầu hành cho vào bát, sau đó trụng tiếp bánh phở cho lên trên, xếp thịt bắp bò, thịt bò, cho thêm ngò rí, hành lá cắt nhỏ, hành tây cắt mỏng vào rồi chan nước dùng lên là bạn đã có tô phở bò ngon đúng điệu.



trung-banh-pho.jpg

Trụng bánh phở cho vào tô



– Phở bò khi thưởng thức, bạn vắt thêm miếng chanh rồi ăn kèm cùng húng quế, ngò ôm, ớt cắt nhỏ là ngon tuyệt.



chan-nuoc-dung-pho.jpg


Chan nước dùng phở rồi thưởng thức



Phở bò ngon hay không nằm ở phần nước dùng, do đó, khi học nấu phở bò, bạn nên đặc biệt chú ý phần nấu nước dùng để có tô phở ngon đúng điệu. Nếu đã nắm vững bí quyết nấu nước dùng phở thì cách nấu phở bò đơn giản hơn bạn tưởng. Hãy học cách làm phở bò ngon trên đây để bất kì lúc nào gia đình mình cũng có những tô phở nóng hổi, đậm đà thưởng thức mà không cần ra ngoài hàng quán, bạn nhé!
 

sakurahachico0312

New member
User ID
174566
Tham gia
22 Tháng bảy 2020
Bài viết
34
Điểm tương tác
0
Tuổi
28
Đồng
0
cảm ơn chủ thớt. mình đã thử nấu 1 lần nhưng không ăn thua. giờ lưu công thức này nấu xem thành công không
 

seomun

New member
User ID
182536
Tham gia
29 Tháng mười một 2021
Bài viết
4
Điểm tương tác
0
Đồng
0
m đã thử dăm lần khâu làm nước bò nhưng đều thất bại
ăn ngoài hàng họ làm ngon thế m làm ko nuốt đc
 

RochelleJensen

New member
User ID
182555
Tham gia
30 Tháng mười một 2021
Bài viết
1
Điểm tương tác
0
Đồng
0
Cảm ơn vì hướng dẫn chi tiết ... Tôi đã thử nấu món này một vài lần mà không thành công ... Tôi sẽ thử các đề xuất của bạn. Cảm ơn vì đã chia sẻ kinh nghiệm của tôi :)
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom