Xuất xứ từ Ấn Độ nhưng nay món cà ri gà đã trở nên quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình Việt bởi sự thơm ngon, đậm đà từ thịt gà quyện cùng với nước súp sánh ngọt thưởng thức cùng cơm, bánh mì hay bún tươi đều ngon cực.
Bạn đã biết bí quyết nấu cà ri gà ngon chưa? Nếu chưa thì những chia sẻ khi nấu món ăn này bên dưới chính là sổ tay bổ ích dành cho bạn. Bỏ túi để thực hiện ngay nào bạn.
Bạn đã biết bí quyết nấu cà ri gà ngon chưa?
Nguyên liệu:
– Gà ta: 1 con
– Khoai tây: 2 củ
– Khoai lang: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ
– Hành tây: 1 củ
– Sả: 2 tép
– Bột cà ri: 1 gói
– Bột năng: 2 muỗng
– Nước cốt dừa: 300ml
– Sữa tươi không đường: 150ml
– Ớt hiểm, tỏi, hành tím
– Gia vị
Sơ chế:
– Gà xát muối, rửa sạch rồi lọc lấy xương, đầu, cánh, cổ để nấu nước dùng. Phần thịt thì cắt miếng vừa ăn, thêm tiêu và hạt nêm vào ướp 15 phút.
– Khoai tây, khoai lang, cà rốt đem gọt vỏ rồi cắt khối nhỏ vừa ăn.
– Tỏi, hành tím lột vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
– Hành tây lột vỏ, đem rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
– Sả rửa sạch, cắt khúc, đập dập rồi cột thành bó.
Cách làm:
– Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào rồi thêm tỏi, hành tím, hành tây vào xào thơm. Sau đó, cho thịt gà vào đảo đều, nêm gia vị, bột cà ri vào đảo thêm một lúc nữa.
– Đổ nước dùng gà vào, thả bó sả vào hầm cùng và chờ cho thịt gà mềm thì cho tiếp cà rốt, khoai tây và khoai lang vào hầm chung.
– Hầm cho đến khi các nguyên liệu ngấm gia vị thì đổ sữa tươi cùng nước cốt dừa vào rồi hầm tiếp với lửa nhỏ để các loại củ chín mềm.
– Nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho ớt cắt khúc vào. Tiếp đến hòa bột năng với ít nước rồi cho vào nồi cà ri khuấy đều để nước súp sánh lại rồi tắt bếp.
Cà ri gà thơm phức với nước súp béo ngậy, thịt gà cùng các loại củ chín mềm thưởng thức cùng bánh mì, cơm hoặc bún thì ngon không gì sánh bằng. Chúc các bạn ngon miệng.
Bạn đã biết bí quyết nấu cà ri gà ngon chưa? Nếu chưa thì những chia sẻ khi nấu món ăn này bên dưới chính là sổ tay bổ ích dành cho bạn. Bỏ túi để thực hiện ngay nào bạn.
Bạn đã biết bí quyết nấu cà ri gà ngon chưa?
Nguyên liệu:
– Gà ta: 1 con
– Khoai tây: 2 củ
– Khoai lang: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ
– Hành tây: 1 củ
– Sả: 2 tép
– Bột cà ri: 1 gói
– Bột năng: 2 muỗng
– Nước cốt dừa: 300ml
– Sữa tươi không đường: 150ml
– Ớt hiểm, tỏi, hành tím
– Gia vị
Sơ chế:
– Gà xát muối, rửa sạch rồi lọc lấy xương, đầu, cánh, cổ để nấu nước dùng. Phần thịt thì cắt miếng vừa ăn, thêm tiêu và hạt nêm vào ướp 15 phút.
– Khoai tây, khoai lang, cà rốt đem gọt vỏ rồi cắt khối nhỏ vừa ăn.
– Tỏi, hành tím lột vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
– Hành tây lột vỏ, đem rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
– Sả rửa sạch, cắt khúc, đập dập rồi cột thành bó.
Cách làm:
– Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào rồi thêm tỏi, hành tím, hành tây vào xào thơm. Sau đó, cho thịt gà vào đảo đều, nêm gia vị, bột cà ri vào đảo thêm một lúc nữa.
– Đổ nước dùng gà vào, thả bó sả vào hầm cùng và chờ cho thịt gà mềm thì cho tiếp cà rốt, khoai tây và khoai lang vào hầm chung.
– Hầm cho đến khi các nguyên liệu ngấm gia vị thì đổ sữa tươi cùng nước cốt dừa vào rồi hầm tiếp với lửa nhỏ để các loại củ chín mềm.
– Nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho ớt cắt khúc vào. Tiếp đến hòa bột năng với ít nước rồi cho vào nồi cà ri khuấy đều để nước súp sánh lại rồi tắt bếp.
Cà ri gà thơm phức với nước súp béo ngậy, thịt gà cùng các loại củ chín mềm thưởng thức cùng bánh mì, cơm hoặc bún thì ngon không gì sánh bằng. Chúc các bạn ngon miệng.
