Trổ tài làm Bánh hẹ giòn ngon

Xinh

Nhớ!
Thành viên VIP
User ID
9
Tham gia
30 Tháng sáu 2012
Bài viết
4,597
Điểm tương tác
15
Tuổi
29
Địa chỉ
Việt Nam
Đồng
270,651
Nguyên liệu:

- Phần nhân bánh: 300g thịt nạc xay, nửa bó hẹ, 1 quả trứng gà, 3 thìa canh bột năng, muối, hạt tiêu, hạt nêm, hành khô, dầu hào, dầu mè
- Phần vỏ bánh: 300g bột gạo, 50g bột năng, muối, nước sôi nóng già.

- Phần tương chấm: xì dầu (nước tương), đường, dấm đỏ, và ớt sa tế

Cách làm:

Bước 1:

- Hẹ rửa sạch, thái nhỏ.


1.JPG


Bước 2:

- Trộn lẫn hẹ, thịt nạc xay, trứng, bột năng, một thìa nhỏ muối, hạt tiêu, hành khô thái nhỏ, rưới một ít dầu hào, dầu mè, và nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều. Bạn có thể nhích một ít thịt cho vào lò vi sóng, ăn thử để coi thịt vừa miệng, nếu nhạt thì thêm gia vị. Ướp bát thịt khoảng 30 phút.


2.JPG


3.JPG

Bước 3:

- Trộn lẫn bột năng, bột gạo, nửa thìa nhỏ muối vào âu sạch.


4.JPG

Bước 4:

- Tiếp theo châm từ từ nước sôi nóng già vào âu bột, dùng muôi trộn đều, sau đó dùng tay nhồi đến khi hỗn hợp bột thành hỗn hợp dẻo, mịn. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước sôi cho phù hợp tùy theo độ hút nước của mỗi loại bột khác nhau.


5.JPG

Bước 5:


- Dùng tay vê dài viên bột, ngắt thành từng viên bột đều nhau, dùng đồ cán cán mỏng viên bột, dùng thìa múc một ít phần nhân thịt đặt vào giữa miếng bột.

6.JPG


7.JPG


8.JPG

Bước 6:


- Dùng tay vo tròn lại, dùng mu bàn tay ấn nhẹ miếng bột xuống.

9.JPG

Bước 7:


- Tiếp tục làm cho hết phần bột và vỏ.
- Nồi hấp lót lá chuối có phết một ít dầu ăn, xếp từng viên bánh vào, bạn nhớ giữ khoảng cách để bánh nở.


10.JPG

Bước 8:


- Hấp khoảng từ 7-10 phút đến khi bánh nổi trong thì gắp ra, tiếp tục đun nóng một ít dầu ở chảo, cho từng viên bánh vào rán vàng đều hai mặt.

11.JPG

Bước 9:

- Bạn pha hỗn hợp nước chấm gồm xì dầu, dấm đỏ, đường và một ít ớt sa tế vào bát, liều lượng tùy theo sở thích của bạn.


12.JPG

- Bánh sau khi rán gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn, dùng kèm với nước tương chấm đã pha.


13.JPG


16.JPG


17.JPG




Theo Đẹp Online
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom