Làm Món Sườn Nướng Tiêu Hấp Dẫn Thật Lạ Thật Ngon Cho Bạn

Mỗi ngày bữa cơm gia đình cứ lập đi lập lại những món bình thường như kho, xào, hấp...dù biết là rất ngon nhưng lại dễ làm cho ngán cơm và cũng góp phần làm cho các thành viên trong gia đình chán với bữa ăn hàng ngày. Đó là lý do khiến nhiều bà nội trợ đau đầu. Vì hiểu được điều đó hôm nay dobepnhapkhau.vn xin hướng dẫn bạn làm món Sườn Nướng Tiêu hấp dẫn lạ miệng cho bữa cơm gia đình thêm cuốn hút. Với món này bạn không cần chuẩn bị quá nhiều dụng cụ, thiết bị nhà bếp nhập khẩu như: bộ nồi cao cấp cho bếp từ (dùng cho gia đình chuyên dùng bếp từ), hay chảo không dính chuyên dùng cho bếp từ nữa chẳng hạn vì hiện nay xu thế dùng bếp từ thay thế bếp gas trong gia đình hiện đại rất nhiều bởi nhiều tiện ích của bếp....Và còn nhiều dụng cụ khác không cần dùng cho món này.

Giờ hãy cùng theo chân dobepnhapkhau.vn làm món ăn thật hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu:

80gr sườn non (khoảng 4 thanh sườn dài 20cm/thanh)
Dừa siêm
Tiêu trắng tiêu đen dã bể
Tiêu xanh
Tỏi, hành tím băm
Dầu hào, dầu điều
Mù tạt vàng
Mật ong
Một số gia vị thông thường: đường, muối, bột ngọt/hạt nêm, nước tương, nước mắm...
Sốt Mayonnaise

Thực hiện:

Sơ chế:

Sườn để nguyên bẹ dài khoảng 20cm, sau đó rửa sạch, khứa lóc thịt một đoạn xương ngắn để làm chỗ cầm tay của sườn.

Bắt một cái nồi inox lên bếp từ cho nước dừa siêm vào nồi, sau đó cho sườn vào nồi để luộc. Cho 1 muỗng canh tiêu đen, 1 muỗng cà phê hạt nêm sau đó đậy nắp lại.

Nước sốt:

Tiêu xanh cho vào túi nilon đập dập, trút ra lại chén. Sau đó lấy chảo không dính đặt lên bếp từ chỉnh chế độ chiên với nhiệt độ vừa phải, sau đó cho vào một ít dầu ăn, cho hành băm, tỏi băm vào phi cho thơm,sau đó cho 3 loại tiêu vào. Sau đó cho: 1 muỗng canh dầu điều, 3 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh nước mắm và khoáy đều nhẹ nhẹ.

Khi sườn đã chín, tắt lửa, vớt sườn ra dĩa. Sau đó cho 4 vá nhỏ nước luộc sườn vào chảo nước sốt trên bếp từ nấu sôi tiếp tuc. Sau đó cho sườn vào chảo nước sốt ướp khoảng 20p. Sau khi sườn thấm gia vị, lấy sườn đặt ra khay nướng, chan nước sốt lên trên sau đó cho vào lò nướng với nhiệt độ 1800c khoảng 10p là sườn đã chín đều. Trong khi nướng sườn thỉnh thoảng phết nước sốt lên để giúp sườn không bị khô và đậm đà hơn bạn nhé.


Làm nước sốt chấm sườn:

cho vào chén 3 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh mù tạt vàng và khoáy đều lên.

Sau khi sườn đã chín thơm nứt mũi thì lấy sườn ra, xấp ra dĩa trang trí cho đẹp và thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với rau thơm, dưa leo, cà chua.

Chúc các bạn thành công với món ăn hấp dẫn này nhé

Chú thích:

Món ăn này kết hợp 3 loại tiêu với nhau để tạo nên mùi đặt trưng cho món ăn này.
Nấu sườn với nước dừa tươi để giúp sườn chín mềm và không bị khô khi nướng.

Nguồn: monngonmoingay