Hôm nay học nấu ăn sẻ cùng các bạn học cách làm gỏi vịt ngon từ cây chuối non ngon tuyệt vời cùng cách làm vô cùng hấp dẫn
Nguyên liệu làm món làm gỏi vịt ngon
https://2.bp.************/-K_65Ce0xCuw/VtRdmZvWDuI/AAAAAAAAAbI/ugjE4Tv1SZE/s400/1-1433318256614.jpg
Cách làm gỏi vịt ngon từ cây chuối non
Dạy học nấu ăn xin chúc quý chị em nội trợ và thành công và có món gỏi ngon dành tặng cho cả gia đình mình nhé.
Nguyên liệu làm món làm gỏi vịt ngon
- 1 con vịt xiêm 1,5 kg
- 1 lõi chuối non nặng khoảng 1kg
- 100 gam gạo tẻ
- 10 trái tắc hoặc 4 trái chanh
- 1 củ gừng
- 200 gam rau thơm, rau răm
- Gia vị: hành lá, tỏi, ớt, đường, mắm, muối.
https://2.bp.************/-K_65Ce0xCuw/VtRdmZvWDuI/AAAAAAAAAbI/ugjE4Tv1SZE/s400/1-1433318256614.jpg
Cách làm gỏi vịt ngon từ cây chuối non
- Thân chuối non mua về lột bỏ lớp vỏ xanh và cứng bên ngoài, chỉ chừa lại phần lõi non, trắng ngà bên trong. Lưu ý trước khi bào, cần chuẩn bị một thau nước sạch, có vắt vài lát chanh hoặc tắc. Ngâm chuối bào trong hỗn hợp nước này sẽ giúp chuối không bị xỉn màu.
- Thân chuối non bào nhuyễn, ngâm nước sạch pha nước cốt chanh để không bị ngả màu
- Đừng ngại thân chuối quá to không dùng hết. Thân chuối non vốn mềm và rất mọng nước, sau khi bào nhuyễn và vắt khô sẽ bị "hao hụt" đáng kể, 4 phần chỉ còn được 1 phần.
- Chuối bào vắt khô 4 chỉ còn 1
- Vịt xiêm làm sạch, để nguyên con nấu cháo. Để lửa vừa, chờ sôi lên khoảng ba dạo, dùng đũa xăm thấy vịt mềm thì vớt ra, để lên thớt cho nguội.
- Trong khi chờ vịt nguội, chuẩn bị trộn gỏi và pha nước chấm. Tắc vắt lấy nước cốt, pha với đường, mắm, muối cho vừa ăn rồi rưới vào phần thân chuối đã bào nhuyễn và vắt khô. Khi trộn gỏi vịt, nhiều người thích dùng tắc hơn chanh vì có mùi thơm, vị chua thanh chứ không hề gắt. Rau thơm, rau răm rửa sạch, xắt nhuyễn trộn chung với gỏi.
- Gỏi vịt xiêm chuối cây ăn kèm nước mắm gừng
- Vịt xiêm, nếu đúng là loại nuôi thả vườn thịt thường hơi dai, nên xắt lát mỏng vừa ăn. Một mẹo nhỏ để chặt được miếng vịt mỏng và đẹp là đặt trên thớt gỗ dày, chặt mạnh tay bằng dao thật bén và to bản. Thịt vịt xắt xong xếp lên trên đĩa gỏi. Món gỏi vịt xiêm chuối non của bạn sẽ trở nên hoàn hảo khi được dọn kèm với đĩa nước mắm gừng mằn mặn, cay nồng.
Dạy học nấu ăn xin chúc quý chị em nội trợ và thành công và có món gỏi ngon dành tặng cho cả gia đình mình nhé.
