Cùng tìm hiểu về bí quyết Cách nấu ếch kho tiêu xanh ăn kèm cháo trắng ngon tuyệt vời với tiêu xanh và húng quế thơm nồng.
Nguyên liệu nấu ếch kho tiêu xanh
https://3.bp.************/-umufDDdgFrQ/VtRQhyh5lCI/AAAAAAAAAYg/8ZlmmLRP4yc/s400/2.echkhotieuxanh_IMG_9627.png
Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu
Cách nấu ếch kho tiêu xanh ăn kèm cháo trắng ngon
Thưởng thức món ếch kho tiêu với bánh mì, cơm hoặc cháo.
Học nấu ăn xin mách các bạn một vài bí quyết để món ếch
Nguyên liệu nấu ếch kho tiêu xanh
- Thịt ếch : 600g
- Tiêu xanh : 50g
- Tỏi : 8 tép
- Húng quế : 50g
- Ớt sừng : 1 trái
- Hành tím băm : 1M
- Dùng kèm: bánh mì, cơm hoặc cháo
- Dầu ăn, dầu điều, muối, đường, nước mắm, ngũ vị hương
- Bột ngọt
- Xốt mayonnaise
https://3.bp.************/-umufDDdgFrQ/VtRQhyh5lCI/AAAAAAAAAYg/8ZlmmLRP4yc/s400/2.echkhotieuxanh_IMG_9627.png
Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu
- Thịt ếch rửa sạch để ráo, chặt làm tư, ướp 1M hành tím băm, 1M bột ngọt , 1/4M ngũ vị hương, 3M nước mắm, 1/2M muối.
- Ớt sừng cắt khúc xéo 2cm. Tiêu xanh đập giập.
Cách nấu ếch kho tiêu xanh ăn kèm cháo trắng ngon
- Cho vào nồi đất 1M đường,1/2M dầu ăn nấu lửa nhỏ khi thấy hỗn hợp có màu cánh gián, cho lần lượt tỏi, tiêu xanh, ếch vào xào săn. Thêm 1m dầu điều, 1/2 chén nước nóng kho nhỏ lửa đến khi ếch chín thấm vị, xốt sánh lại thì tắt lửa cho 1M xốt Mayonnaise “Aji-mayo” vào đảo đều, dùng kéo cắt đôi rau húng quế vào nồi kho
Thưởng thức món ếch kho tiêu với bánh mì, cơm hoặc cháo.
Học nấu ăn xin mách các bạn một vài bí quyết để món ếch
- Cho thêm dầu điều để nước kho có màu đẹp.
- Dùng kéo cắt lá quế ở giai đoạn cuối cùng giúp lá quế giữ được hương vị nhiều hơn là cắt trước.
