Cùng học nấu ăn khám phá bí quyết nấu cháo lương ngon tuyệt vời với bi quyết từ chuyên mục dạy học nấu ăn nôi hội tụ các đầu bếp chuyên nghiệp giào kinh nghiệm
Nguyên liệu cho món cháo lương ngon
https://3.bp.************/-zg_ZikxcLCM/VtRPLWrw7SI/AAAAAAAAAYM/nB9BolJCVMQ/s400/IMG_9133-chao-luon-khoai-mon-dau-xanh.png
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo lương
Cách nấu cháo lương ngon với khoai môn
Thưởng thức món cháo lương ngon từ học nấu ăn thôi nào múc cháo ra tô, dùng nóng.
Chuyên mục dạy nấu ăn xin mách bạn vài mẹo nhỏ là nên Chọn lươn còn sống, bụng vàng, lưng nâu, thân ngắn thịt sẽ ngon hơn.Chọn khoai môn đủ lớn, còn mới, bên trong trắng đục, vân tím sẽ có nhiều bột.
Nguyên liệu cho món cháo lương ngon
- Lươn làm sạch: 500g
- Khoai môn cao: 200g
- Đậu xanh giã bể còn vỏ: 50g
- Gạo tấm: 100g
- Nếp: 30g
- Hành ngò, hành tím
- Tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn
- Hạt nêm
https://3.bp.************/-zg_ZikxcLCM/VtRPLWrw7SI/AAAAAAAAAYM/nB9BolJCVMQ/s400/IMG_9133-chao-luon-khoai-mon-dau-xanh.png
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo lương
- Lươn làm sạch, rửa qua bằng giấm, rửa sạch lại, cắt khúc khoảng 10cm, cắt 2 bên sống lưng của lươn.
- Khoai môn cắt khối vuộng 1cm. Đậu xanh ngâm mềm, bỏ bớt vỏ.
- Hành tím băm nhỏ, một ít phi thơm, giữ lại dầu phi hành tím.
Cách nấu cháo lương ngon với khoai môn
- Cho Gạo và nếp đã vo sạch vào nấu cháo với 1/2 lít nước, nêm 2M hạt nêm và đậu xanh vào nấu, cháo nhừ bỏ thêm khoai môn cao, khi thấy cháo đặc thì cho thêm 1/2 lít nước vào.
- Đun sôi 1 lít nước, cho lươn vào luộc chín với 1/2m muối, 1m hạt nêm , vớt ra gỡ lấy thịt lươn, phần xương và nước luộc lươn cho trở lại vào nồi cháo.
- Trộn đều thịt lươn với hành tím vừa phi thơm và 1/2m hạt nêm , 1m nước măm, tiêu.
- Vớt phần xương ra khỏi nồi cháo, sau đó cho phần thịt lươn vào, nêm 1M nước mắm, tiêu, hành ngò, hành phi, 2M dầu phi hành tím.
Thưởng thức món cháo lương ngon từ học nấu ăn thôi nào múc cháo ra tô, dùng nóng.
Chuyên mục dạy nấu ăn xin mách bạn vài mẹo nhỏ là nên Chọn lươn còn sống, bụng vàng, lưng nâu, thân ngắn thịt sẽ ngon hơn.Chọn khoai môn đủ lớn, còn mới, bên trong trắng đục, vân tím sẽ có nhiều bột.
