cách nấu Lẩu Kim Chi ăn cực ngon với công thức thật ngon và đơn giản của dạy học nấu ăn
Nguyên Liệu nấu Lẩu Kim Chi
https://1.bp.************/-DyoSfAGIzvg/VqQge2TvUAI/AAAAAAAAARQ/JJSw2gMy3Ho/s400/photo%2B%25281%2529.jpg
Cách làm Lẩu nấm Kim Chi
Nước dùng lẩu: nếu có thời gian thì hầm củ cải trắng và đầu, vỏ tôm cho ngọt nước. Còn không có thời gian thì có thể đung nước lạnh như bình thường vì vị kim chi đã ngon rồi
Nước sôi cho nồi kim chi vô nồi, cho lửa lớn để lẩu sôi. Rồi vặn lửa nhỏ liêu riêu để nồi lẩu ra chất ngọt từ kim chi. Nhớ cho nước xâm xấp thôi,nêm chút nước tương là vừa ăn. Hạn chế nêm đường, vị vừa ăn thôi, hơi thanh, cay và dậy mùi kim chi mới ngon
Nguyên Liệu nấu Lẩu Kim Chi
- 1 kg kim chi (chọn mua loại lên men hơi chua và cay mới ngon)
- 500 gtàu hủ mềm
- Hải sản các loại: mực ống, tôm, hàu sữa
- 2 nhánh Hành baro:
- Bò phi lê
- Nấm các loại: nấm rơm, nấm kim châm, nấm bào ngư
https://1.bp.************/-DyoSfAGIzvg/VqQge2TvUAI/AAAAAAAAARQ/JJSw2gMy3Ho/s400/photo%2B%25281%2529.jpg
Cách làm Lẩu nấm Kim Chi
- Cắt kim chi thành khúc 5cm vừa ăn
- Bắt chảo lên, cho đầu hành baro cắt mỏng vô xào lên cho thơm và vàng. Rồi bỏ kim chi vô xào lên. Nhớ để lửa lớn nha. Cho hết phần nước kim chi vô
Nước dùng lẩu: nếu có thời gian thì hầm củ cải trắng và đầu, vỏ tôm cho ngọt nước. Còn không có thời gian thì có thể đung nước lạnh như bình thường vì vị kim chi đã ngon rồi
Nước sôi cho nồi kim chi vô nồi, cho lửa lớn để lẩu sôi. Rồi vặn lửa nhỏ liêu riêu để nồi lẩu ra chất ngọt từ kim chi. Nhớ cho nước xâm xấp thôi,nêm chút nước tương là vừa ăn. Hạn chế nêm đường, vị vừa ăn thôi, hơi thanh, cay và dậy mùi kim chi mới ngon
- Hải sản sơ chế với tôm sống và mực (không cần ướp gì, miễn hàng tươi sống là ngon). Hàu sữa thì ướp mắm, bột ngọt và tiêu để thấm
- Bò phi lê cũng ướp gia vị: mắm, bột ngọt và tiêu, chút dầu ăn
- Ba rọi: cắt mỏng. Áp chảo cho ráo dầu
- Nấm: rửa qua nước muối và để ráo
- Rau: cải con, lá hành baro
- Bò phi lê cũng ướp gia vị: mắm, bột ngọt và tiêu, chút dầu ăn
- Ba rọi: cắt mỏng. Áp chảo cho ráo dầu
- Nấm: rửa qua nước muối và để ráo
- Rau: cải con, lá hành baro
- Giờ thì măm măm thôi
- Dọn lẩu kim chi ra, bỏ tàu hủ lên bề mặt, rồi nấm hải sản, rau các loại. Ăn tới đâu nhúng tới đó
- Thịt bò và hàu chỉ cần nhúng sơ ăn vừa chín tới
- Ăn kèm với mì udon tươi (nhớ nấu sôi rụng mì chín)
