Nguyên liệu làm món cà tím nướng dồn thịt
Cách làm cà tím nướng dồn thịt
Học nấu ăn ngon xin chúc cả nhà ngon miệng
hãy làm ngay và thưởng thức mùi vị độc đao với sự kết hợp vị ngọt thơm của cà nướng và vị béo của mở hành sẽ làm một món ăn khó quên trong lòng thực khách
- 4 trái cà tím mập tròn
- 150 gr thịt heo cắt lát mỏng hoặc thịt heo xay
- rau sống
- hành lá (làm mỡ hành)
- gia vị: mắm, hạt nêm, đường, muối, chanh, ớt, tỏi, hành khô
Cách làm cà tím nướng dồn thịt
- Cà rửa sạch, mỗi trái chia làm 4, khoét ruột - không khoét sâu, nếu ruột cà non thì để xào chung với thịt. Đặt cà lên khay nướng, quét dầu đều hai mặt cà.
- Nướng cà ở nhiệt độ 175 độ C (425 độ F), hai lửa, trong 15-20 phút. Khi cà vàng thì lật mặt cà lên nướng tiếp cho mặt kia vàng.
- - Phi thơm hành tỏi, cho thịt heo và ruột cà vào xào chín, nêm gia vị - nêm lạt vì lát nữa mình ăn kèm nước mắm chua ngọt.
- - Làm mỡ hành.
- Sau khi cà nướng chín vàng, múc thịt heo xào phủ đầy ruột cà, thêm mỡ hành lên trên. Nướng lửa trên 10 phút cho mặt thịt se vàng.
- Cà và thịt nướng xong, dọn ra ăn kèm với rau sống, nước mắm chua ngọt và cơm nóng.
Học nấu ăn ngon xin chúc cả nhà ngon miệng
hãy làm ngay và thưởng thức mùi vị độc đao với sự kết hợp vị ngọt thơm của cà nướng và vị béo của mở hành sẽ làm một món ăn khó quên trong lòng thực khách
