Nguyên Liệu làm thịt bò xốt vang
https://2.bp.************/-5JuCmirLIqY/Vp919iTZjnI/AAAAAAAAAHk/0zibafO8l3c/s400/photo%2B%25285%2529.jpg
Cách làm thịt bò xốt vang ngon
- - 500g thịt bò nhiều gân
- - 3 quả Cà chua :
- - Tương cà ( ket chup ) 1/3 bát con ăn cơm
- - Rượu vang chát ( đỏ )
- - Quế + hồi
- - Hành Tây : 1/2 củ nhỏ
- - Gừng , hành , tỏi , rau mùi
- - Bơ , hạt nêm , gia vị , bột nghệ , hạt tiêu , đường+
https://2.bp.************/-5JuCmirLIqY/Vp919iTZjnI/AAAAAAAAAHk/0zibafO8l3c/s400/photo%2B%25285%2529.jpg
Cách làm thịt bò xốt vang ngon
- Đun 1 nồi nước sôi với 1 miếng đập dập . Cho thịt bò vào chần qua để cho dễ thái và rửa sạch
- Rửa sạch thịt và Lạng bỏ những phần mỡ bám trên miếng thịt ( nếu có ) sau đó thái miếng vừa ăn ( nên thái to 1 chút vì khi nấu thịt sẽ bị teo lại
- Ướp thịt với 1 thìa canh muối , 1 thìa canh hạt nêm , 1 thìa canh đường , 1 thìa bột canh bột nghệ vơi , 1/2 thìa cafe tiêu và 2 thìa canh rượu vang đỏ
- Đun chảy 1 chút bơ , cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào qua cho miếng thịt săn lại
- Lấy 1 cái nồi nhỏ , đun chảy bơ , cho hành Tây vào phi thơm , tiếp đến cho cà chua vào đun chín mềm rồi dùng muôi dằm nhuyễn
- Đổ nước vào nồi thịt bò , đun sôi rồi vớt hết bọt nếu có . Tiếp đến là cho cà chua đã xào nhuyễn vào , cho quế + hồi vào nồi ninh đến khi nên hết nấc là tắt , ninh 5-6 lần tắt bật nồi áp suất là thịt nhừ , lần cuối nêm thêm rượu ( 2-3 thìa canh ) và cho ketchup vào đun thêm 1' là được , đổ ra bát rồi rắc thêm rau thơm và thưởng thức nóng . Chúc cả nhà làm thành công và ngon miệng.
