Chả giò là món ăn đặc trưng và truyền thống của người việt nam.Nhưng khi chúng ta kết hợp với 1 ít nguyên vật liệu nào đó vào thì sẽ biến tấu được 1 vị cũng rất đặc biệt nhưng không mất đi bản chất cơ bản vốn có của nó
Nguyên liệu
Hình thức chế biến:
Món chiên
Thể loại:
Món chính
Địa phương:
Việt Nam
Nguyên liệu chính
Rong biển
,
Tôm sú
Salad
Cà rốt
Củ cải trắng
Lá rong biển nhật
Tôm sú
Củ năng
Cần tây
Mực ống
Hột gà
Mè trắng
Nước mắm ngon
Bột ngọt
Tiêu xay
Đường cát
Xốt xí muội
Các bước thực hiện Bước 1 :
- Tôm sú lột vỏ đập dập bằm nhuyễn. Mực ống, củ năng, cần tây cắt hạt lựu nhỏ. Hột gà đập nguyên trứng cho vào và niên niếm gia vị vô chung sau đó trộn đều tất cả lại với nhau
- Cà rốt và củ cải trắng tỉa hoa
Bước 2 :
- Lá rong biển mua loại cắt sẵn dài 5-6 cm ngang 3 cm.Cho hỗn hợp ở trên lên miếng rong biển sau đó cuộn lại,cuộn sau cho 2 đầu thịt ra ngoài mỗi bên khoảng 1 cm xong nhúng 2 đầu đó vào mè trắng
- Cho vào chảo chiên,chiên ở nhiệt độ 180 độ khoảng 5 phút
- Cho ra dĩa và trang trí như hình bên trên.Ăn kèm với nước sốt xí muội
Nguyên liệu
Salad
Cà rốt
Củ cải trắng
Lá rong biển nhật
Tôm sú
Củ năng
Cần tây
Mực ống
Hột gà
Mè trắng
Nước mắm ngon
Bột ngọt
Tiêu xay
Đường cát
Xốt xí muội
Các bước thực hiện Bước 1 :
- Tôm sú lột vỏ đập dập bằm nhuyễn. Mực ống, củ năng, cần tây cắt hạt lựu nhỏ. Hột gà đập nguyên trứng cho vào và niên niếm gia vị vô chung sau đó trộn đều tất cả lại với nhau
- Cà rốt và củ cải trắng tỉa hoa
Bước 2 :
- Lá rong biển mua loại cắt sẵn dài 5-6 cm ngang 3 cm.Cho hỗn hợp ở trên lên miếng rong biển sau đó cuộn lại,cuộn sau cho 2 đầu thịt ra ngoài mỗi bên khoảng 1 cm xong nhúng 2 đầu đó vào mè trắng
- Cho vào chảo chiên,chiên ở nhiệt độ 180 độ khoảng 5 phút
- Cho ra dĩa và trang trí như hình bên trên.Ăn kèm với nước sốt xí muội
Theo bepgiadinh
