[ Chia Sẻ ] Làm Thế Nào Để Khử Mùi Tanh Của Hải Sản ?

lahursts

New member
User ID
124240
Tham gia
19 Tháng tám 2016
Bài viết
8
Điểm tương tác
0
Tuổi
35
Đồng
0
Mực là loại thực phẩm ăn giòn , ngon nên thường được dùng trong các món gỏi , mực xào chiên giòn , lẩu v..v… ( ghé thăm : hải sản diêm phố để biết thêm nhiều món ăn về hải sản tươi sống
Để khử mùi tanh của mực , chúng ta chỉ cần đun 1 ít là chè khô cùng 1 ít nước , sau đó thả mực vào luộc qua là các bạn đã có thể khử mùi tanh của mực rồi đấy . Các bạn cũng có thể ướp mực với vài giọt dầu mè .

Khử mùi tanh của cá biển

CaLanh-haisandiemph30db2.png

Cá biển có mùi tanh rất đặc nồng , và khó cá thể khử hất được mùi tanh của cá , nhưng làm giảm đi phần nào mùi tanh cũng sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn . Để làm giảm bớt mùi tanh của cá biển các bạn làm như sau : khi làm cá phải rửa hết sạch máu đông của cá , bỏ mang , cắt vây , làm sạch màng đen trong bụng cá . Sau đó ngâm cá với nước vo gạo khoảng 10~15 phút . Vậy là các bạn có thể giảm hầu hết mùi tanh của cá biển để bắt đầu thỏa sức chế biến món ăn mà mình ưa thích rồi nhé .

Khử mùi tanh của tôm​

tom-hai-sai-diem-pho101232.jpg

Tôm là loại ít có mùi tanh hơn cá và mực nhưng không hẳn là không có , nếu ta khử đi mùi tanh của tôm thì vẫn sẽ khiến các món ăn trở nên ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều . Sau đây là các bước khử mùi tanh của tôm : sau khi làm sạch tôm , bạn hãy ngâm tôm trong nước hòa lẫn với muối , đường và 1 chút rượu trắng . Sau đó vớt ra để ráo nước là đã có thể chế biến tôm rồi .

Khử mùi tanh của cua ghẹ

cuaghe-hai-san-diem-pho1c7095.png

Cũng như tôm , rượu trắng và 1 chút nước gừng là 2 loại giúp khử mùi tanh của cua ghẹ tốt nhất . vậy nên khi chế biên cua ghẹ các bạn đừng quên ướp chúng trước với rượu trắng và nước gừng rồi mới chế biến nhé .

Việc khử mùi tanh của các loại hải sản chưa bao giờ dễ và đơn giản như vậy phải không ? Các bạn sẽ không cần lo ngại vì mùi tanh của chúng khi chế biến nữa , cũng giúp cho mùi vị của món ăn thêm phần đậm đà của các món hải sản . Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn tuyệt vời cũng các món hải sản giàu chất dinh dưỡng nhé .


[/B]
 

thienthancutcanh

New member
User ID
124840
Tham gia
31 Tháng tám 2016
Bài viết
12
Điểm tương tác
0
Tuổi
31
Đồng
0
mình thấy tôm, mực, ghẹ cứ chế biến là thơm ngon, chứ cũng ko nhất thiết khử mùi. riêng mực mà đun kể cả đun qua như thế cũng mất hết vị ngọt và độ tươi của nó :\
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom