Cách Làm Cá Thu Sốt Tỏi Ớt Cực Thơm Ngon

Cá thu là loại cá rất quen thuộc được nhiều người thích ăn bởi nguồn đạm, chất béo... trong cá thu rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người, từ người già, trẻ em, phụ nữ mang thai và phụ nữ trong thời gian sau khi sinh.

Cá Thu sốt tỏi ớt với cách thứ chế biến khá đơn giản và không mất quá nhiều thời gian nhưng lại có vị ngon đặc trưng không thể chối từ của món ăn này

Hãy cùng hải sản diêm phố bắt tay vào làm món cá thu sốt tỏi ớt nhé .

Chuẩn bị nấu món ăn :

- Cá thu : 400g cá tươi ( phần thịt giữa , thịt chắc )



- Dưa leo hoặc dứa : 1 quả

- Rau mùi : 50g

- Ớt sừng : 4 quả

- Tỏi : 1 củ

- Gia vị kèm theo : nước mắm , muối , dầu ăn , bột ngọt , tiêu , ớt bột , dường .



Sơ chế :

Rửa sạch cá thu , cắt khúc dày khoảng 2cm , ướp cá với muối trong vòng 10~15 phút cho cá cứng lạ và dễ chiên hơn .

Dưa leo : rửa sạch , chà sạch mủ hai đầu , thá lát xéo mỏng vừa , xếp trang trí trên vành đĩa .

Rau mùi : nhặt sạch

Ớt sừng : bỏ cuống , rửa sạch , ngâm nước cho nở để trang trí

Tỏi : lột vỏ , rửa sạch

Các bước thực hiện

-Sử dụng chảo chống dinh cho một lượng dầu vừa đủ , vặn lửa nhỏ vừa .

-Khi dầu sôi nóng , các bạn cho từng lát cá vào chiên vàng đều các mặt cho đến khi cá chín , vớt cá ra đĩa có giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu .

-Trong thời gian chiên có , các bạn làm nước sốt tỏi ớt như sau : cho 6 múi tỏi , 3 quả ớt , 2 thìa đường vào cối , giã thật nhuyễn rồi trộn hỗn hợp này với 2 thìa nước mắm , ½ thìa bột ngọt , ½ thìa hạt nêm , 1 thìa tiêu , 3 thìa nước lọc , đánh tan đều .

-Đổ bớt dầu trong chảo đã chiên cá ra , còn khoảng 2 thìa ( bạn nên cho vào chảo 1 vài giọt chanh tươi để khử mùi cá chiên trong dầu nhé ) . Cho vào chảo 1 thìa ớt bột để phi màu , vặn lửa thật nhỏ , cho cá đã chiên vào , rưới nhẹ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị bên trên đều khắp mặt cá , để lửa bé cho cá ngấm vị , đến khi nước sốt vừa sít là được .

-Bày món cá thu sốt tỏi ớt ra đĩa đã xếp sẵn dưa leo , rưới phần sốt còn lại lên trên , vậy là các bạn đã hoàn thanh món cá thu sốt tỏi ớt vô cùng đơn giản nhưng lại rất thơm ngon và có mùi vị đặc trưng rồi đấy .

Chúc các bạn ngon miếng cùng gia đình với món Cá thu sốt tỏi ớt

Đừng quên ghé thăm Hải Sản Diêm Phố ( haisandiempho.vn ) để biết thêm nhiều món ăn thật hấp dẫn nhé . ( Xem thêm : mực nhồi thịt nướng , nem cuốn bề bề , mực xào ... )