[BÁNH XÍU PÁO DU DU, SỐ 186, TÔN DỨC THẮNG, HÀ NỘI]
Các bạn thân yêu, chắc hẳn các bạn it nhiều vẫn chưa biết về bánh loại Xíu Páo nhiều? Vì bánh này còn khá mới lạ nên mình xin được giới thiệu 1 chút về loại bánh này nha
Mình thì mình không học giỏi lịch sử lắm đâu nên thật sự là mình không thể nhớ được rằng bánh xíu páo đã ra đời như thế nào, ở đâu và bao giờ, chỉ nhớ rằng, nghe bà mình kể, bánh xíu páo xuất phát từ những gia đình người Hoa định cư tại Nam Định từ hồi phải đi sơ tán cơ.
Bánh xíu páo hình tròn, nhỏ xinh, đầy đặn trông giống như cái bánh bao nướng ý, nhìn yêu yêu. Nhưng đừng nhìn cái bánh bé nhỏ ấy mà coi thường nhé, bên trong nhân bánh đầy ăm ắp, đem lại đủ dinh dưỡng và protein đấy.
Xíu páo có vỏ như bánh nướng nhưng mềm và thơm hơn, Vỏ bánh làm từ bột mì và không hề có bột nở, khi nướng được quết một lớp dầu và trứng để bánh nướng chín đều và không bị cháy. Một bánh Xíu Báo đủ tiêu chuẩn ra lò phải có vỏ giòn vừa để cắn ko bị vỡ và đặc biệt vỏ bánh được nặn vô cùng khéo léo để khi chín tạo thành từng lớp mỏng xếp chồng lên nhau như bánh pía vậy. Nhân bánh là thịt xá xíu được làm từ thịt thăn lợn ướp với tỏi băm, ngũ vị hương, dầu hào, mật ong, cùng với gia vị đem rán kĩ đến khi có màu đỏ nâu sậm; rồi xắt hạt lựu trộn với mộc nhĩ, mỡ lợn và 1 miếng trứng gà luộc. Trước đây, người ta thường làm bánh xúi páo với trứng muối nhưng dường như trứng muối làm giảm đi vị ngon của thịt xíu và mất đi hương vị đặc biệt của xíu báo, cho nên ngày nay người ta thay bằng trứng luộc. Thưởng thức xíu páo ngay lúc nóng bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của thịt xiu, vị bùi bùi, béo ngậy của thịt mỡ cùng vị cay nồng của hạt tiêu…rất lạ và đặc biệt.
Bánh để trong tủ lạnh được 1 tuần, lúc nào ăn chỉ cần quay nóng lại thôi, nếu không có tủ lạnh thì đặt lên cái chảo nóng ( không dầu mỡ) áp chảo 1 lúc là được ạ
Người nhà mình có lò làm bánh xíu páo, bánh ngon lắm ạ. Vỏ mỏng mà nhân đầy đặn.
Ngày nào cũng có bánh được chuyển lên nên các bạn yên tâm luôn luôn là bánh mới
Các bạn gọi điện đặt bánh cho mình, mấy tiếng sau bánh sẽ có mặt ở nhà các bạn ngay, không cần đặt trước 1 hôm đâu. Nhanh tay đặt cho gia đình và các tình yêu cùng thưởng thức loại bánh thơm ngon này các bạn ơi
Sdt: 0944.484.988 - 0904.722.839
Các bạn thân yêu, chắc hẳn các bạn it nhiều vẫn chưa biết về bánh loại Xíu Páo nhiều? Vì bánh này còn khá mới lạ nên mình xin được giới thiệu 1 chút về loại bánh này nha
Mình thì mình không học giỏi lịch sử lắm đâu nên thật sự là mình không thể nhớ được rằng bánh xíu páo đã ra đời như thế nào, ở đâu và bao giờ, chỉ nhớ rằng, nghe bà mình kể, bánh xíu páo xuất phát từ những gia đình người Hoa định cư tại Nam Định từ hồi phải đi sơ tán cơ.
Bánh xíu páo hình tròn, nhỏ xinh, đầy đặn trông giống như cái bánh bao nướng ý, nhìn yêu yêu. Nhưng đừng nhìn cái bánh bé nhỏ ấy mà coi thường nhé, bên trong nhân bánh đầy ăm ắp, đem lại đủ dinh dưỡng và protein đấy.
Xíu páo có vỏ như bánh nướng nhưng mềm và thơm hơn, Vỏ bánh làm từ bột mì và không hề có bột nở, khi nướng được quết một lớp dầu và trứng để bánh nướng chín đều và không bị cháy. Một bánh Xíu Báo đủ tiêu chuẩn ra lò phải có vỏ giòn vừa để cắn ko bị vỡ và đặc biệt vỏ bánh được nặn vô cùng khéo léo để khi chín tạo thành từng lớp mỏng xếp chồng lên nhau như bánh pía vậy. Nhân bánh là thịt xá xíu được làm từ thịt thăn lợn ướp với tỏi băm, ngũ vị hương, dầu hào, mật ong, cùng với gia vị đem rán kĩ đến khi có màu đỏ nâu sậm; rồi xắt hạt lựu trộn với mộc nhĩ, mỡ lợn và 1 miếng trứng gà luộc. Trước đây, người ta thường làm bánh xúi páo với trứng muối nhưng dường như trứng muối làm giảm đi vị ngon của thịt xíu và mất đi hương vị đặc biệt của xíu báo, cho nên ngày nay người ta thay bằng trứng luộc. Thưởng thức xíu páo ngay lúc nóng bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của thịt xiu, vị bùi bùi, béo ngậy của thịt mỡ cùng vị cay nồng của hạt tiêu…rất lạ và đặc biệt.
Bánh để trong tủ lạnh được 1 tuần, lúc nào ăn chỉ cần quay nóng lại thôi, nếu không có tủ lạnh thì đặt lên cái chảo nóng ( không dầu mỡ) áp chảo 1 lúc là được ạ
Người nhà mình có lò làm bánh xíu páo, bánh ngon lắm ạ. Vỏ mỏng mà nhân đầy đặn.
Ngày nào cũng có bánh được chuyển lên nên các bạn yên tâm luôn luôn là bánh mới
Các bạn gọi điện đặt bánh cho mình, mấy tiếng sau bánh sẽ có mặt ở nhà các bạn ngay, không cần đặt trước 1 hôm đâu. Nhanh tay đặt cho gia đình và các tình yêu cùng thưởng thức loại bánh thơm ngon này các bạn ơi
Sdt: 0944.484.988 - 0904.722.839
