Sữa chua không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa, làm tăng hệ thống miễn dịch mà còn giúp “giữ dáng” vô cùng hiệu quả. Ngoài ra sữa chua còn rất nhiều công dụng khác và rất tốt cho sức khỏe. Thật dễ dàng để tìm thấy những loại sữa chua như sữa chua dâu, nha đam, nếp cẩm,.. được bày bán ở khắp nơi đúng không nào? Cùng mình tham khảo cách làm sữa chua nha đam mát lạnh cho ngày hè nhé!
Nguyên liệu và dụng cụ
- Sữa đặc có đường: 1 lon ( thông thường người ta sử dụng các lon sữa đặc bán trên thị trường. Ví dụ: sữa Ông Thọ,…)
- Sữa chua: 1 hũ (dùng để làm men cho các hũ sữa chua khác sắp thực hiện)
- Nha đam: 2-3 nhánh (lựa chọn các nhánh nha đam bản to và dày. Các bạn có thể mua nha đam ở các siêu thị hoặc chợ)
- Hũ đựng: Chuẩn bị hũ đựng đủ với số lượng sữa đã chuẩn bị (Nhiều bạn phân vân không biết nên dùng loại hũ đựng nhựa hay thủy tinh hay bịch nhỏ. Tốt nhất các bạn nên dùng hũ thủy tinh sẽ đảm bảo chất lượng và an toàn nhất)
Cách làm
Bước 1
Đầu tiên, các bạn mở lon sữa đặc ra và đổ hết vào nồi. Dùng nước tráng hết phần sữa con sót lại. Sau đó cho thêm nước, đường với lượng vừa đủ vào nồi đun cho đến lúc hỗn hợp trên bắt đầu sủi bọt.
Bước 2
Nha đam sau khi mua về gọt toàn bộ lớp vỏ bên ngoài. Để sơ chế nha đam khỏi bị đắng và có mùi khó chịu, bạn có thể pha 1 ca nước muối loãng kèm theo một ít nước cốt chanh. Tránh quá nhiều chanh và muối. Sau khi gọt và cắt nha đam thành từng miếng, bạn dùng tay xát nhẹ các miếng nha đam lại với nhau trong thau có dung dịch muối loãng và chanh để nha đam ra bớt nhựa. Tiếp đến, các bạn rửa sạch nha đam lại với nước lạnh và để cho thật ráo.
Sau khi ráo nước, các bạn thái hạt lựu phần nha đam trên nhé. Khi hỗn hợp sữa đặc + đường + nước bắt đầu xuất hiện bọt, bạn cho nha đam vào đun cho sôi, sau đó tắt bếp để nguội đến khoảng 40-45 độ C thì cho hũ sữa chua làm men (mồi) vào khuấy đều.
Bước 3
Sau khi hỗn hợp sữa đặc + đường + nha đam + nước này nguội đến nhiệt độ thích hợp thì rót vào các hũ đã chuẩn bị sẵn, sau đó đem ủ khoảng 6-8 tiếng là có thể dùng được.
Để đảm bảo về độ ngon thì các bạn cho sữa chua vào tủ lạnh sau khi ủ nhé!
Cách làm sữa chua nha đam mà mình đã giới thiệu bên trên khá đơn giản phải không nào? Tuy nhiên, các bạn phải cân nhắc khi ăn quá nhiều sữa chua nhé, vì nó có thể gây tác dụng ngược cho bạn đấy!
Nguyên liệu và dụng cụ
Sữa chua nha đam mát lành cho ngày hè
- Sữa đặc có đường: 1 lon ( thông thường người ta sử dụng các lon sữa đặc bán trên thị trường. Ví dụ: sữa Ông Thọ,…)
- Sữa chua: 1 hũ (dùng để làm men cho các hũ sữa chua khác sắp thực hiện)
- Nha đam: 2-3 nhánh (lựa chọn các nhánh nha đam bản to và dày. Các bạn có thể mua nha đam ở các siêu thị hoặc chợ)
- Hũ đựng: Chuẩn bị hũ đựng đủ với số lượng sữa đã chuẩn bị (Nhiều bạn phân vân không biết nên dùng loại hũ đựng nhựa hay thủy tinh hay bịch nhỏ. Tốt nhất các bạn nên dùng hũ thủy tinh sẽ đảm bảo chất lượng và an toàn nhất)
Cách làm
Bước 1
Đầu tiên, các bạn mở lon sữa đặc ra và đổ hết vào nồi. Dùng nước tráng hết phần sữa con sót lại. Sau đó cho thêm nước, đường với lượng vừa đủ vào nồi đun cho đến lúc hỗn hợp trên bắt đầu sủi bọt.
Bước 2
Nha đam sau khi mua về gọt toàn bộ lớp vỏ bên ngoài. Để sơ chế nha đam khỏi bị đắng và có mùi khó chịu, bạn có thể pha 1 ca nước muối loãng kèm theo một ít nước cốt chanh. Tránh quá nhiều chanh và muối. Sau khi gọt và cắt nha đam thành từng miếng, bạn dùng tay xát nhẹ các miếng nha đam lại với nhau trong thau có dung dịch muối loãng và chanh để nha đam ra bớt nhựa. Tiếp đến, các bạn rửa sạch nha đam lại với nước lạnh và để cho thật ráo.
Sau khi ráo nước, các bạn thái hạt lựu phần nha đam trên nhé. Khi hỗn hợp sữa đặc + đường + nước bắt đầu xuất hiện bọt, bạn cho nha đam vào đun cho sôi, sau đó tắt bếp để nguội đến khoảng 40-45 độ C thì cho hũ sữa chua làm men (mồi) vào khuấy đều.
Bước 3
Sau khi hỗn hợp sữa đặc + đường + nha đam + nước này nguội đến nhiệt độ thích hợp thì rót vào các hũ đã chuẩn bị sẵn, sau đó đem ủ khoảng 6-8 tiếng là có thể dùng được.
Để đảm bảo về độ ngon thì các bạn cho sữa chua vào tủ lạnh sau khi ủ nhé!
Cách làm sữa chua nha đam mà mình đã giới thiệu bên trên khá đơn giản phải không nào? Tuy nhiên, các bạn phải cân nhắc khi ăn quá nhiều sữa chua nhé, vì nó có thể gây tác dụng ngược cho bạn đấy!
Nguồn: Diachianuong.vn
