Cách Làm Sashimi

thubonn

New member
User ID
120790
Tham gia
16 Tháng sáu 2016
Bài viết
3
Điểm tương tác
0
Tuổi
33
Đồng
0
Nếu ai đã từng đến Nhật Bản hoặc yêu thích ẩm thực của đất nước mặt trời mọc này thì chắc hẳn không thể không biết đến sashimi – món ăn truyền thống của Nhật. Sashimi là món với thành phần chính là hải sản rất nổi tiếng trên toàn thế giới. Trong đó sashimi cá hồi đặc biệt bổ dưỡng với nhiều loại dưỡng chất, protein và các axit amin tốt cho cơ thể.

sashimi-ca-hoi-cach-lam.jpg


Dưới đây là công thức làm sashimi cá hồi – ngon đúng điệu
nguyen-lieu-lam-sashimi2.jpg


  1. Nguyên liệu (cho 3 khẩu phần ăn)
  • Cá hồi: 300g cá hồi tươi (Bạn mua ở siêu thị nên chọn loại cá hồi còn da, da cá hồi giúp bảo quản cá còn tươi và thịt cá không bị nát)
  • Củ cải trắng: 1 củ
  • Lá tía tô, mù tạt (wasabi), nước tương nhật
  • 1 con dao sắc
  1. Chế biến sashimi cá hồi
  • Khi mua cá hồi từ siêu thị về bạn rửa sạch, để ráo nước. Đặt cá lên thớt sao cho phần da cá hướng xuống mặt thớt, phần thịt cá hướng lên trên. Dùng dao xẻ dọc theo đường sống giữa 2 thớ thịt của miếng cá hồi. Khi chạm đến phần da, miết lưỡi dao đi dọc theo miếng da để tách phần thịt cá hồi và phần da cá. (Phần da cá bạn có thể chiên giòn lên ăn rất ngon)
thai-ca-hoi-manekineko.jpg




thai-ca-hoi-4.jpg


  • Pha một ít muối + vài giọt nước cốt chanh + bát nước sạch rồi cho thịt cá hồi vào để giảm bớt vị tanh của cá.
thai-ca-hoi-manekineko5.jpg


  • Tiếp theo dùng dao cát thành từng miếng cá dày khoảng 0,5cm (sashimi thường có độ dài là 4cm, rộng 2,5cm, dày khoảng 0,5cm)
thai-ca-hoi-manekineko6.jpg


  • Với củ cái trắng bạn rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi củ cải. Lá tía tô rửa sạch
thai-cu-cai-manekineko.jpg


  • Xếp sợi củ cải cùng lá tía tô vào đĩa rồi để cá vào. Thưởng thức sashimi cá hồi cùng với mù tạt và nước tương nhật.
Chú ý:

  • Luôn dùng dao sắc khi thái lát cá hồi
  • Tránh ấn mạnh tay cá hồi sẽ khiến thịt bị nát
  • Luôn bảo quản cá hồi trong ngăn mát trước khi sử dụng
Như vậy là các bạn đã có 1 đĩa sashimi cá hồi ngon tuyệt đỉnh để chiêu đãi bạn bè hoặc gia đinh với cách chế biến đơn giản nhanh gọn không hề tốn kém nhiều thời gian chế biến mà lại thơm ngon và bổ dưỡng quan ngon ha noi. Với những lát cá hồi tươi ngon được bày đẹp mắt khi ăn kèm cùng với củ cải sợi, lá tía tô chấm cùng với nước tương, mù tạt sẽ đem đến một hương vị thơm ngon độc đáo.
 

ngocngannga

New member
User ID
73818
Tham gia
26 Tháng mười một 2014
Bài viết
27
Điểm tương tác
0
Tuổi
42
Đồng
0
hướng dẫn chi tiết ghê, nhưng xem ra phải làm mấy lần mới giống tiệm được
 

Tạo một tài khoản hoặc đăng nhập để bình luận

You must be a member in order to leave a comment

Tạo tài khoản

Create an account on our community. It's easy!

Đăng nhập

Already have an account? Log in here.

Bài tương tự

Bài Mới

Bên trên Bottom