Với đầy đủ dụng cụ làm bánh không chỉ giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn mà còn cho ra đời nhiều “tác phẩm nghệ thuật đẹp mắt”.
1. Lò nướng
Nên chọn lò dung tích tối thiểu là 30lit, cóđủ thanh nhiệt trên và dưới và có thểđiều chỉnh nhiệt độ, thời gian và các chếđộ nhiệt
2. Dụng cụđo lường
Cân
Nên chọn cân có mức chia nhỏ, tốt nhất là cân điện tử có thểđong đến 1 g hoặc 0,1 g.
Thìa/cốc đong
Cốc đong là những chiếc cốc lớn có chia vạch đểđong chất lỏng
3. Dụng cụđánh trứng
Máy đánh trứng cầm tay: thường đi kèm 2 que đánh trứng và 2 que xoắn để nhồi bột, đánh bơ lạnh cứng…
Máy đánh trứng để bản: kèm theo chân quay dẹt ( đánh mềm bơ, trộn bột, đánh bông lòng đỏ trứng…) phới lồng ( đánh bông kem tươi, trứng…) và chân quay xoay ( nhồi bột bánh mì…)
Phới lồng cầm tay
4. Dụng cụ nhào, trộn bột
Phới trộn bột: phới trộn bột thường có hình dạng giống chiếc xẻng, chất liệu có thể là nhựa hoặc silicon giúp trộn bột mà còn giúp vét thành vàđáy âu ” sạch” và gọn hơn.
Thìa gỗ: Không thật sự bắt bộc nhưng rất cần thiết khi bạn nấu các loại xốt kem, quấy bột làm bánh Choux, quấy các nguyên liệu trước khi nhồi bột làm bánh mì.
Cán lăn bột: Dùng để cán bột khi làm các loại bánh như bánh quy, bánh mì…
5. Âu trộn bột
nên chọn âu kim loại ( Inox, đồng) hay âu thủy tinh vìđộ bền cao, chịu nhiệt cao và có thể rửa sạch hơn so với âu nhựa vàâu gỗ,chọn âu lớn và thành cao, Âu cao khoảng 15 – 20 cm, đường kính miệng khoảng 20 – 30 cm là vừa.
6. Khuôn, khay nướng bánh
Khuôn nướng bánh: Về khuôn nướng bánh có rất nhiều loại, mỗi loại bánh khách nhau lại có khuôn với các hình thù khác nhau.
Khay nương bánh: Không nên sử dụng khay nướng đi kèm với lò vì các khay này tiếp xúc trực tiếp với thành lò nên nhiệt độ sẽ thiếu ổn định hơn, dễ làm cháy phần đế bánh.
7. Giấy nến và tấm nướng chống dính
Tấm nướng chống dính dụng cụ hữu ích khi làm các loại bánh như bánh quy.
Giấy nến dùng để lót chống dính khay khi làm bánh quy như tấm nướng chống dính mà còn có thể lót đáy khuôn, thành khuôn…
8. Dụng cụ trang trí bánh
Túi bắt kem ni lông, dao răng cưa, cây chà láng và bàn xoayvà các đui bắt kem là dụng cụ cần thiết khi bạn muốn biến những chiếc bánh của mình bắt mắt và“điệu đà” hơn.
Có danh sách này, bạn có thể bắt đầu sắm cho mình bộđồ làm bánh đầu tiên rồi! Các bạn có thể tham khảo các đồ dùng làm bánh ởđịa chỉ này nhé:
Website: dungculambanhanphu.com
Facebook: facebook.com/dungculambanhanphu
Hoặc liên hệ vàđến trực tiếp cửa hàng tại:
- Phone : 098 263 6618
- Email: hotro@dungculambanhanphu.com
- Địa chỉ:108/46 Trần Quang Diệu, Phường 14. Quận 3 - TP Hồ Chí Minh
1. Lò nướng
Nên chọn lò dung tích tối thiểu là 30lit, cóđủ thanh nhiệt trên và dưới và có thểđiều chỉnh nhiệt độ, thời gian và các chếđộ nhiệt
2. Dụng cụđo lường
Cân
Nên chọn cân có mức chia nhỏ, tốt nhất là cân điện tử có thểđong đến 1 g hoặc 0,1 g.
Thìa/cốc đong
Cốc đong là những chiếc cốc lớn có chia vạch đểđong chất lỏng
3. Dụng cụđánh trứng
Máy đánh trứng cầm tay: thường đi kèm 2 que đánh trứng và 2 que xoắn để nhồi bột, đánh bơ lạnh cứng…
Máy đánh trứng để bản: kèm theo chân quay dẹt ( đánh mềm bơ, trộn bột, đánh bông lòng đỏ trứng…) phới lồng ( đánh bông kem tươi, trứng…) và chân quay xoay ( nhồi bột bánh mì…)
Phới lồng cầm tay
4. Dụng cụ nhào, trộn bột
Phới trộn bột: phới trộn bột thường có hình dạng giống chiếc xẻng, chất liệu có thể là nhựa hoặc silicon giúp trộn bột mà còn giúp vét thành vàđáy âu ” sạch” và gọn hơn.
Thìa gỗ: Không thật sự bắt bộc nhưng rất cần thiết khi bạn nấu các loại xốt kem, quấy bột làm bánh Choux, quấy các nguyên liệu trước khi nhồi bột làm bánh mì.
Cán lăn bột: Dùng để cán bột khi làm các loại bánh như bánh quy, bánh mì…
5. Âu trộn bột
nên chọn âu kim loại ( Inox, đồng) hay âu thủy tinh vìđộ bền cao, chịu nhiệt cao và có thể rửa sạch hơn so với âu nhựa vàâu gỗ,chọn âu lớn và thành cao, Âu cao khoảng 15 – 20 cm, đường kính miệng khoảng 20 – 30 cm là vừa.
6. Khuôn, khay nướng bánh
Khuôn nướng bánh: Về khuôn nướng bánh có rất nhiều loại, mỗi loại bánh khách nhau lại có khuôn với các hình thù khác nhau.
Khay nương bánh: Không nên sử dụng khay nướng đi kèm với lò vì các khay này tiếp xúc trực tiếp với thành lò nên nhiệt độ sẽ thiếu ổn định hơn, dễ làm cháy phần đế bánh.
7. Giấy nến và tấm nướng chống dính
Tấm nướng chống dính dụng cụ hữu ích khi làm các loại bánh như bánh quy.
Giấy nến dùng để lót chống dính khay khi làm bánh quy như tấm nướng chống dính mà còn có thể lót đáy khuôn, thành khuôn…
8. Dụng cụ trang trí bánh
Túi bắt kem ni lông, dao răng cưa, cây chà láng và bàn xoayvà các đui bắt kem là dụng cụ cần thiết khi bạn muốn biến những chiếc bánh của mình bắt mắt và“điệu đà” hơn.
Có danh sách này, bạn có thể bắt đầu sắm cho mình bộđồ làm bánh đầu tiên rồi! Các bạn có thể tham khảo các đồ dùng làm bánh ởđịa chỉ này nhé:
Website: dungculambanhanphu.com
Facebook: facebook.com/dungculambanhanphu
Hoặc liên hệ vàđến trực tiếp cửa hàng tại:
- Phone : 098 263 6618
- Email: hotro@dungculambanhanphu.com
- Địa chỉ:108/46 Trần Quang Diệu, Phường 14. Quận 3 - TP Hồ Chí Minh
