- Thịt thăn bò: 450g.
- Bột tỏi và bột hành: nửa muỗng cà phê.
- Muối: nửa muỗng cà phê.
- Nước mắm pha chanh tỏi ớt.
- Rau sống.
Thực hiện:
- Thịt bò cắt mỏng khoảng 1cm, rộng khoảng 2 ngón tay. Đem dần sơ cho thịt mềm. Ướp thịt với tiêu, muối, bột tỏi và bột hành, trộn đều. Cho thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu vào chảo, tráng đều khắp chảo rồi múc hết dầu ăn ra khỏi chảo. Chờ chảo thật nóng, cho từng miếng thịt bò vào chiên thật nhanh, trở mặt đều. Chiên cho đến khi thịt có vết cháy bên ngoài, nhưng bên trong vẫn còn hơi sống.
- Lấy thịt ra đặt vào đĩa. Cuốn thịt bò với rau sống, chấm nước mắm tỏi ót.
Món ngày rất thích hợp cho suất ăn công nghiệp để phục vụ công nhân viên.
Mọi chi tiết liên hệ
Công ty Bếp Chiên
Đ/c:201/65/18 Nguyễn Xí Bình Thạnh
Chỉnh sửa lần cuối:
